青海冬蟲(chóng)夏草是青海省特產(chǎn)，在大部分地區(qū)都有分布，其中海北州的品質(zhì)就很不錯(cuò)。海北州的青海冬蟲(chóng)夏草，色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌麻短而粗壯，富含人體必需氨基酸和糖、維生素及鈣、鉀等元素，具有補(bǔ)腎益肺，止血化痰的功效，主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。青海冬蟲(chóng)夏草可單用，可與沙參、川貝母、阿膠等同用，也可與雞、鴨、豬肉等燉服，對(duì)人體很有益。 【 詳細(xì)>>】

祁連藏羊產(chǎn)自于青海省海北藏族自治州祁連縣，祁連藏羊肉色鮮紅，有光澤，肌纖維致密，煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，無(wú)膻味、具羊肉固有的香味。味道鮮美純正、口感好，肥瘦相間、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。祁連藏羊肉各項(xiàng)指標(biāo)均接近青海藏羊的品質(zhì)特性，有高蛋白質(zhì)、低脂肪的特點(diǎn)，因其常年生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)，具有抗氧化、生物活性物質(zhì)高、滋補(bǔ)性強(qiáng)等生物學(xué)特征。 【 詳細(xì)>>】

門源奶皮是青海省海北州門源縣的特產(chǎn)，采用牦牛鮮奶，經(jīng)過(guò)殺菌、加熱、加輔料攪拌、煮沸、揚(yáng)沸、靜置、晾曬、烘干等步驟制成，具有無(wú)污染，無(wú)任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特色。門源奶皮色澤乳白透黃，呈蜂窩沙孔裝，松脆爽口，不油不膩，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味俱全。maigoo網(wǎng)小編提醒，門源奶皮需冷藏保存，保質(zhì)期不超過(guò)180天，最好盡快食用。 【 詳細(xì)>>】

祁連黃蘑菇，青海省海北藏族自治州祁連縣，主要生長(zhǎng)在祁連山地區(qū)，素有青海“十寶“之一的美稱。祁連山半山坡一帶，森林、草原資源豐富，無(wú)污染，海拔高，所產(chǎn)的黃蘑菇肥碩鮮嫩、質(zhì)地細(xì)密、香濃色麗、氣味純正、芳美可口，是青藏高原上有名的山珍。黃蘑菇燉雞、炒肉、煲湯都很好吃，干貨如果炒菜一定要用水泡開(kāi)泡軟才能風(fēng)味濃郁，經(jīng)常食用可以促進(jìn)新陳代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)、降低膽固醇、增強(qiáng)抗癌功能，增強(qiáng)免疫力，是食療保健的珍品。 【 詳細(xì)>>】

祁連牦牛是青海省海北藏族自治州祁連縣的特產(chǎn)，是世界上稀有的珍貴畜種，被譽(yù)為“高原之舟”。祁連牦牛肉細(xì)嫩味美，適口性好，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸種類齊全，食用品質(zhì)好，是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)牛肉的原料。祁連牦牛肉除了可以炒、煮、做湯，還可以加工成肉干，成品色鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既保持了牦牛肉的風(fēng)味，又香氣濃郁、滋味鮮美，既是人們娛樂(lè)或旅游的休閑食品，也是探親訪友的饋贈(zèng)佳品和綠色食品。 【 詳細(xì)>>】

門源青稞產(chǎn)自于青海省海北州門源縣，門源縣氣候條件和地理環(huán)境適宜青稞的種植，所產(chǎn)的青稞祼粒呈橢圓形、顆粒飽滿、均勻，千粒重高，是釀制“青稞酒”的主要原料，還可加工成“糌粑”等各種特色食品。青稞具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、降低膽固醇等功效，一般人群均可食用，特別是對(duì)于糖尿病患者可以穩(wěn)定血糖，不過(guò)maigoo小編提醒，脾胃虛弱的人少吃，以免消化不良。 【 詳細(xì)>>】

嘛呢石刻是青海省海北州海晏縣的特色產(chǎn)品，石刻根據(jù)石塊的大小和文字的多少，在起伏不平的石塊上進(jìn)行鑿刻，有的經(jīng)石需要用顏色裝飾，繪制中再用牛奶稀釋拌勻使用，有油質(zhì)的色彩不易被雨水沖落，可使畫面色彩保留很長(zhǎng)時(shí)間。藏族文字具有很強(qiáng)的裝飾性，易于美飾，表現(xiàn)最多、最突出的是“六字真言”，即（咯、嘛、呢、叭、咪、眸），其內(nèi)容寓意深澳，廣意為吉祥等?，F(xiàn)有加工的嘛呢石刻產(chǎn)品具有西部的民族文化特征和神秘的宗教色彩，很受游客的喜歡。 【 詳細(xì)>>】

海晏羊腸面是青海省海北州海晏縣的特色小吃，以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。海晏羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口。吃羊腸面的時(shí)候，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條，更能享受美味，夏天吃涼，冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠小吃。 【 詳細(xì)>>】

門源小油菜籽產(chǎn)自于青海省海北州門源縣，門源縣種植小油菜已有1800多年的歷史，是北方小油菜的發(fā)源地，已成為中國(guó)北方最大的小油菜種植區(qū)。門源小油菜桿莖上長(zhǎng)著眾多長(zhǎng)角果，內(nèi)有圓形種子，即油菜籽，褐色，籽粒飽滿均勻。門源小油菜籽脂肪、磷、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，具有理想的種子外觀要求及優(yōu)良的貯存性，出油率高，油品味道濃郁，香味純真。每年仲夏7月，門源縣都要舉行的“油菜花文化旅游節(jié)”，以油菜花為媒，“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”，吸引游客和商家的到來(lái)。 【 詳細(xì)>>】

海晏羔羊肉是青海省海北藏族自治州海晏縣特產(chǎn)，具有肉色鮮紅、富有彈性、肌肉纖維細(xì)嫩；肉質(zhì)鮮美細(xì)膩、多汁味美、肥瘦適宜，食用時(shí)咀嚼性好，無(wú)膻不膩的特色。海晏羔羊肉怎么吃呢？烤羊肉串、刷羊肉好吃舒爽，孜然蔥爆羊肉、羊肉蘿卜湯滋補(bǔ)養(yǎng)生。常食用羔羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，穩(wěn)中健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效，不過(guò)海晏羔羊肉生長(zhǎng)處于半野生狀態(tài)，烹飪的時(shí)候一定要確認(rèn)全熟，這樣才能安全殺死肉片中的細(xì)菌和可能存在寄生蟲(chóng)卵，保證健康飲食。 【 詳細(xì)>>】