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襄陽市

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襄陽十大小吃襄陽特色小吃排行襄陽有什么美食小吃

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導語

襄陽，不僅是一座歷史文化名城，也是一座美食之城，在長達兩千多年歷史長河中，流傳了很多特色美食小吃。那么，襄陽特色小吃有哪些？小編整理了襄陽十大特色小吃，包括襄陽牛肉面、宜城板鴨、襄陽豆腐面、襄陽清湯、金剛酥、襄陽涼面、谷城玉帶糕、棗陽酸漿面、襄陽夜壺油茶等襄陽特色名吃，其中，襄陽牛肉面被中國烹飪協(xié)會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”，一起來看看襄陽美食小吃吧。

襄陽十大小吃

01

襄陽牛肉面

02

宜城板鴨

03

襄陽豆腐面

04

襄陽清湯

05

金剛酥

06

襄陽涼面

07

谷城玉帶糕

08

襄陽夜壺油茶

09

棗陽酸漿面

10

襄陽包面

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實地考察、謹防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明： 襄陽十大小吃榜單是Maigoo美食小編主要依據(jù)襄陽地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”、“襄陽名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

襄陽十大小吃

襄陽牛肉面

中國地域十大名小吃

襄陽牛肉面是襄陽著名的傳統(tǒng)特色面食，始于清朝康熙年間，歷經(jīng)數(shù)代襄陽人精湛技藝，讓襄陽牛肉面一直保持著它的獨特風味，被譽為“天下美味”，是襄陽的一張城市美食名片，也是襄陽著名的特色小吃。襄陽牛肉面用料為優(yōu)質(zhì)牛肉，上等精面，純味中草藥，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。襄陽牛肉面也是襄陽人最喜歡的早餐小吃，吃牛肉面時常要喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。據(jù)MAIgoo美食小編了解，襄陽牛肉面還被中國烹飪協(xié)會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”。【詳細>>】

宜城板鴨

國家地理標志保護產(chǎn)品

宜城板鴨是襄陽宜城一道特色風味名吃，外表呈白色、淡黃色，鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香。此菜采用古田螺、魚蝦、稻谷為主的成鴨，以獨特的配料將3-4斤重的成鴨進行育肥、李殺、去毛、精制，造型、曬干及寒霜侵蝕等二十幾道工序加工而成。宜城板鴨吃法多樣，常見的吃法是將宜城板鴨放入鍋里的蒸架上，放入姜片、料酒上籠蒸熟，取出刷上麻油即可。【詳細>>】

襄陽豆腐面

襄陽豆腐面，又叫襄樊豆腐面，屬于臊子面的一種，是湖北襄陽一道地道的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽豆腐面以普通的堿面為主要原料，而襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料，金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，加上香濃的大骨湯，非常美味。襄陽豆腐面的主料豆腐有兩種，一種是用白豆干經(jīng)過油炸成的豆腐泡，還有一種就是簡單的白豆腐切成小丁，吃時可選擇是否添加牛油，各具風味。因其一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭的特點，成為襄陽人最喜歡的早餐小吃，有“三天不吃牛油面，口中無味食大減”美譽。【詳細>>】

襄陽清湯

襄陽清湯，即小餛飩，由于餛飩皮薄餡少，主要是當湯喝，故稱“清湯”，是襄陽人的傳統(tǒng)風味小吃。襄陽清湯制作的主料是精粉、豬肉，以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其特點是佐料齊全，制作精細，皮薄透明，餡滿而實，湯鮮味美，香味誘人，咸淡可口。食時，根據(jù)個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

金剛酥

金剛酥是湖北襄陽傳統(tǒng)特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。金剛酥制作已有200多年歷史，制作方法是面粉發(fā)酵后，揉成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個小時，其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，牙不好，無牙者都可食用。金剛酥口味多樣，容易保存，便于攜帶，非常適合贈送親朋好友，也是襄陽不錯的特產(chǎn)小吃之一。

襄陽涼面

襄陽涼面，也叫“麻汁面”，是湖北襄樊地區(qū)的傳統(tǒng)面食，因其制作簡便，吃起來清涼爽口，而成為襄陽人夏季最喜愛的特色小吃。襄陽涼面歷史悠久，在唐代民間即食涼面，有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡蘿卜菜末、香椿菜末、鹽水等佐料，將煮好的面條用冷水淘涼后，盛于碗中，澆上備好的佐料拌勻即可。襄陽涼面可根據(jù)各人的口味自澆自拌，十分方便，因襄陽人喜歡吃生蒜，故蒜泥必不可少，再加以食醋，味道鮮美，實為受大眾歡迎的夏令佳食。

谷城玉帶糕

谷城玉帶糕是襄陽谷城縣地方傳統(tǒng)名點，距今已有300多年的歷史。玉帶糕選用精糯米粉、高級白糖、上等麻油等為主要原料，佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等，采用特殊手工藝精心制作而成，其特點是香爽口，甜而不膩。

襄陽夜壺油茶

襄陽夜壺油茶是襄陽著名的特色茶飲，因其食材中有牛油或羊油的特點，是一種非常適宜于冬季食用的特色小吃。襄陽夜壺油茶做法簡單，但調(diào)味方面比較講究，面粉要文火炒香，炒至略呈金黃色，加入適量調(diào)料牛油或羊油、蔥、姜、鹽、胡椒、豆豉。吃時，放碎蒜苗、炒花生米（壓成小粒），真是香味四溢。

棗陽酸漿面

棗陽酸漿面是襄陽市棗陽的獨特的面食，發(fā)源于清朝，最初是將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸，采用酸菜水當作面食的佐湯，做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面，后經(jīng)幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且有開胃、預防傷風感冒等功效。

襄陽包面

襄陽包面，即帶湯混沌，用薄面皮包餡，煮熟后帶湯食用，襄陽人稱之為“包面”，是襄陽著名的傳統(tǒng)特色小吃。其歷史悠久，相傳明、清兩朝時期即已盛行，不僅省內(nèi)聞名，也吸引了不少全國過往旅客，是襄陽著名的傳統(tǒng)特色小吃。襄陽人逢年過節(jié)或改善伙食，無論農(nóng)村還是城市家庭，總要吃一頓傳統(tǒng)的襄陽包面，并且還流傳著一句諺語，叫“正月初一吃包面——頭一頓”。

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湖北各城市著名小吃

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