達(dá)里湖魚(yú)產(chǎn)自達(dá)里諾爾湖,是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗地方特產(chǎn)。其中,又以達(dá)里湖華子魚(yú)和達(dá)里湖鯽魚(yú)最為著名,都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是赤峰市著名的水產(chǎn)特產(chǎn)。達(dá)里諾爾湖是內(nèi)蒙古四大內(nèi)陸湖之一,由于獨(dú)特的高原氣候、特殊的蘇打半咸水湖水質(zhì)、純天然無(wú)污染的自然環(huán)境,使得達(dá)里湖盛產(chǎn)的鯽魚(yú)和瓦氏雅羅魚(yú)(俗稱華子魚(yú))營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩,富含多種氨基酸和微量元素。其中,達(dá)里湖華子魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名;達(dá)里湖鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,素有“賽甲魚(yú)”之稱,系純天然的滋補(bǔ)佳品。
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