一、海螺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

海螺是一種骨螺科動(dòng)物，該天然動(dòng)物性食品具有高蛋白低脂肪的特征，其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100g的海螺中就含有26.3g的蛋白質(zhì)，是高蛋白質(zhì)食物。另外還含有鈣鎂鈉鉀磷鐵等多種礦物質(zhì)，而且礦物質(zhì)的含量也都比較高，此外還含有多種維生素，適量進(jìn)食能補(bǔ)充機(jī)體所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

二、海螺的功效與作用

1、醒酒：海螺能促進(jìn)乙醇分解，并使其解酒后迅速排泄，對(duì)宿醉不起的情況能起到醒酒的效果。

2、清肺：海螺對(duì)于心腹熱痛、肺熱肺燥、雙眼昏花等病癥都有很好的治療作用。

3、補(bǔ)鈣：海螺肉中含有豐富的鈣元素，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，適量食用還能促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防鈣流失。

4、明目：海螺中富含維生素A，具有清熱明目、利膈益胃的作用，可改善視力，保護(hù)眼睛。

5、增強(qiáng)免疫力：海螺富含蛋白質(zhì)、多種維生素等，適量攝入能較好地增強(qiáng)免疫力。

三、吃海螺的禁忌

1、過(guò)敏體質(zhì)的人群最好不要吃，海螺屬于海鮮類的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生。

2、海螺中有大量的寄生菌，在沒(méi)有煮熟的情況下，誤食可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染。

3、海螺中含有嘌呤，和啤酒一起喝會(huì)增加患痛風(fēng)的幾率。

4、海螺也不能和牛肉一起吃，海螺中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在和牛肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)使身體產(chǎn)生腹脹的現(xiàn)象。