魚(yú)肝油是從從海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，其主要成分為維生素A和D。目前市面上銷(xiāo)售的魚(yú)肝油中以鱈魚(yú)肝油最引人注目，它被稱(chēng)為“黃金液體”，是魚(yú)肝油中的極品，是目前歐洲公認(rèn)的最適合嬰幼兒的魚(yú)肝油。

母乳不足；斷乳后未及時(shí)添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等富含維生素A、D的蔬菜、水果等食品； 患有影響維生素A、D吸收的慢性腹瀉、肝膽疾病等；患有使維生素A、D消耗增多的慢性消耗性疾病；足不出戶(hù)少曬太陽(yáng)者，缺少日照；生長(zhǎng)過(guò)快使需要量增多等情況。

據(jù)小編了解，魚(yú)油是提取魚(yú)體內(nèi)全部油的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，其中包括了體油、肝油和腦油。其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、類(lèi)脂、脂溶性維生素以及蛋白質(zhì)降解物等。

有血栓，腦溢血或中風(fēng)等患病者；三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群；視力衰退有老花趨勢(shì)者；有心臟病、動(dòng)脈硬化癥狀的人群；有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘的人群；需防治糖尿病合并癥的患者。

魚(yú)油是從魚(yú)的肉和脂肪里榨出來(lái)的，比如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)這些深海魚(yú)的肥肉部分。它跟豬油、植物油類(lèi)似，只是來(lái)自魚(yú)的身體，而不是肝臟。

魚(yú)肝油則是從魚(yú)的肝臟提取的，特別是鱈魚(yú)的肝。就像我們平時(shí)吃的雞肝、豬肝一樣，魚(yú)肝油是魚(yú)的“肝臟精華”，所以它含有肝臟特有的營(yíng)養(yǎng)成分。

魚(yú)油的招牌成分是Omega-3脂肪酸（EPA和DHA），能保護(hù)心臟、減少炎癥，還能幫助大腦發(fā)育，適合中老年人、孕婦和用腦多的人。

魚(yú)肝油的主要成分是維生素A和D，維生素A對(duì)眼睛和皮膚好，維生素D幫助鈣吸收、強(qiáng)健骨骼，更適合缺維生素D的小孩或很少曬太陽(yáng)的人。

魚(yú)油適合三高人群、關(guān)節(jié)炎患者、孕婦（促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育）或長(zhǎng)期用腦的上班族。

魚(yú)肝油更適合夜盲癥、免疫力差的人，或者冬天曬太陽(yáng)少、容易缺鈣的孩子（需按劑量吃，避免維生素A過(guò)量中毒）。

魚(yú)油過(guò)量可能拉肚子或影響凝血功能（手術(shù)前要停用）。

魚(yú)肝油過(guò)量會(huì)導(dǎo)致維生素A/D中毒，比如頭暈、關(guān)節(jié)痛（尤其兒童不能亂補(bǔ)）。