一、圍爐煮茶什么意思

年輕人中突然躥紅的一種新中式喝茶——圍爐煮茶?！皣鸂t煮茶”指的是在茶院或茶室里和三五好友圍桌而坐，桌子中間擺上炭爐和茶罐，煮上自己喜歡的茶，周圍鐵絲網(wǎng)盤空余處放上板栗、糍粑、紅薯、柿子、橘子等秋冬感十足的烤物。

二、圍爐煮茶為什么火

最早走紅的圍爐煮茶是浙江金華古城中的一家茶館，十來人圍坐一圈，老板穿著粗布衣坐在圈中央，一邊煮茶為客人滿上杯，一邊與客人談笑風生。幾輪下來，氣氛逐漸緩和，慢慢打破人與人之間的壁壘，圍坐一圈的陌生人也慢慢熟悉起來，歡笑其中。

三、圍爐煮茶為什么受年輕人喜歡

1、圍爐煮茶，煮的是年輕人的精神追求。

在后疫情時代下的年輕人，長時間封閉或長時間未出遠門，使其缺少了與朋友親人面對面交流的機會，因此情緒需求進一步加強。圍爐煮茶相比于飛盤、露營等其他戶外活動，除了地點不受限制、食材要求不高，更重要的是能夠與親朋好友放下手機面對面的，一邊感受冬日下的人間煙火一邊暢心所聊，聊天之余靜候一杯熱茶、享受冬日美食就是最好的慰藉。此外，在這個快節(jié)奏的生活里，年輕人背負著壓力奔赴在路上，而圍爐煮茶所提供的一個“慢生活”捷徑以及體驗上帶來的“松弛感”深受年輕人的喜愛。

2、圍爐煮茶，煮的是年輕人的社交需求。

“儀式感”“氛圍感”等是當代用戶追求的“顏值經(jīng)濟”所必備的內(nèi)容。小炭爐上架著鐵絲網(wǎng)盤，粗陶茶罐中央放置配上精致的茶具，極具冬天屬性的小食，圍爐煮茶憑借著新中式的裝修、幽靜的壞境、精心的擺盤設(shè)計成為多數(shù)年輕人選擇打卡的地點。圍爐煮茶的輕松出片，能讓用戶在社交平臺上收獲意想不到的反映，而這也進一步擴大了圍爐煮茶的影響范圍。

3、圍爐煮茶，煮的是年輕人對新中式茶文化的興趣。

以爐煮茶自古就有，蘇東坡筆下“紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗”就是指雪天煮茶。當然現(xiàn)在的“圍爐煮茶”是將傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代生活，將飲茶的文化深入生活中。當代年輕人追求簡約，而圍爐煮茶剛好簡化了喝茶的流程，將茶席的主動權(quán)完全交給顧客自己，倒茶、續(xù)茶講究隨意，挑自己喜歡喝的茶，享受茶本身就好。繼現(xiàn)在還在持續(xù)熱度的茶顏悅色，到現(xiàn)在的圍爐煮茶都是一種新中式茶文化。正值新國潮下，年輕人尤其是90后、00后成為其中的消費主力軍，對新中式茶文化的興趣持續(xù)不斷。

4、圍爐煮茶，煮的是年輕人積極改變的生活方式。

“平日咖啡續(xù)命，周末飲茶養(yǎng)生”，這樣的生活方式似乎已經(jīng)被大多數(shù)年輕人所認同。以前，很多人覺得喝茶“俗氣”，但隨著現(xiàn)在“0脂0糖”成為年輕人的口號，越來越多的年輕人開始意識到健康生活方式對身體的重要性。茶一直都是養(yǎng)生的象征，圍爐煮茶以喝茶為主，烤橘子、紅薯、柿子等天然食物為輔代替了年輕人熱愛的奶茶、甜品、油炸食品等。紅棗放在火爐待開口飄出棗香放到茶罐伴隨著茶葉一起沸騰，品一口熱茶，減少了年輕人的負罪感的同時也受益于茶。