一、開(kāi)茶館具備哪些條件
開(kāi)茶館，一般需要具備四個(gè)條件。具體如下：
1、需要具備正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食品許可證。
2、需要具備一定的資金能力，包括前期的裝修、購(gòu)置設(shè)備、茶品購(gòu)買(mǎi)、人員工資、物業(yè)支出等。
3、需要具備良好的管理、經(jīng)營(yíng)能力，以及盈利、成本的控制。
4、要具備很好的交際，維護(hù)客情關(guān)系的能力。
二、如何開(kāi)一家茶館
1、茶葉的學(xué)問(wèn)
打算要投入此行業(yè)的從業(yè)者，或?qū)Υ诵袠I(yè)有興趣的人，首先應(yīng)學(xué)習(xí)有關(guān)茶的專(zhuān)門(mén)知識(shí)，并學(xué)會(huì)茶道，然后才能正式開(kāi)業(yè)，此外，還要繼續(xù)不斷充實(shí)自己品茗的功夫。
茶葉的生產(chǎn)期與采摘期是在每年的4-10月；茶葉的分類(lèi)有新茶、第二次茶、第三次茶及第四次茶。還要弄懂不同時(shí)期采收的茶葉有何不同；其品質(zhì)與價(jià)格又以何種標(biāo)準(zhǔn)來(lái)界定。各館均要有其獨(dú)特的調(diào)配方式，才能夠創(chuàng)造出該店的特色。以上所提的幾點(diǎn)，都是必備的專(zhuān)門(mén)知識(shí)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人，最好不要貿(mào)然開(kāi)店。
2、茶館的選址
茶館地址的選擇沒(méi)有嚴(yán)格固定的模式，可以完全按照自己的偏好來(lái)開(kāi)店，比如“鬧中取靜”，在一片繁華的地帶開(kāi)創(chuàng)自己的一片凈土，在安靜的地域，送給大家一縷清香。但是可以肯定的是，茶館不應(yīng)距離城市太遠(yuǎn)、太偏僻。開(kāi)店之前，還應(yīng)接受制造商或批發(fā)商的指導(dǎo)，從而利于打開(kāi)局面。
3、茶館經(jīng)營(yíng)的四要件
開(kāi)茶館，關(guān)鍵是要把握店鋪的格局、情調(diào)、商品的價(jià)格及口味這四個(gè)要件。
（1）店鋪的格局
關(guān)于店鋪的格局問(wèn)題，非常重要。店鋪的衛(wèi)生是一定要嚴(yán)格注意的，切忌臟亂。這行生意，所賣(mài)商品不外乎是茶類(lèi)、茶點(diǎn)之類(lèi)的東西，其重要因素，與其說(shuō)是食品，不如說(shuō)是情調(diào)。
（2）店鋪的面積
至于茶館的面積，不要太大，但也不能太小，一般有20人的座位就夠了。店面太大，顧客的更換率就會(huì)低，有時(shí)出現(xiàn)適度的擁擠，這樣反而會(huì)使生意興隆，這也可以說(shuō)是做這行生意的秘訣。
（3）茶的定價(jià)
關(guān)于價(jià)格問(wèn)題，不一定要比別家便宜，但要想辦法創(chuàng)出一個(gè)特色，如可以選擇一種具有代表性的東西，采取不太過(guò)于計(jì)較利潤(rùn)的定價(jià)方法，這是吸引顧客的常識(shí)性做法，這點(diǎn)非常重要。相反地，若茶館具有很好的情凋，而且，所賣(mài)的東西貨真價(jià)實(shí)，價(jià)錢(qián)比其他店稍高仍然可以吸引顧客。
（4）店鋪的情調(diào)
情調(diào)是與茶館的格局緊密相關(guān)的。所以要談情調(diào)，首先要講究茶館的格局，因?yàn)樗俏櫩偷闹匾獥l件。給人以嫻靜雅致之感，這是非常重要的、當(dāng)然，走西式風(fēng)格的路子，也是另一種選擇，把店面布置得較具現(xiàn)代感，比如設(shè)吧臺(tái)。
