一、面包糠炸雞翅要炸幾分鐘

面包糠炸雞翅一般炸五分鐘左右即可，直至變色。

食材明細(xì)：雞翅根500克、雞蛋1個、黃酒適量、面包糠適量、干淀粉、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、蔥姜、番茄沙司一碟。

做法步驟：

1、把雞翅根洗凈，準(zhǔn)備好其它配料。

2、從小頭端切斷兩側(cè)的筋，往下剔一圈，是為成品有個美觀的造型，不剔也一樣好吃。

3、加鹽、黃酒、胡椒粉、蔥姜充分抓拌均勻，腌制一個小時入味。

4、準(zhǔn)備淀粉、全蛋液和面包糠各一份備用。

5、然后翅根先在干淀粉中沾一層，再過蛋液，最后沾一層面包糠，放幾分鐘。沾粉一定要均勻。

6、鍋加油燒至7成熱，翅根入油鍋定型后轉(zhuǎn)小火，雙面都炸至金黃色，口感外酥里嫩。

7、炸熟后的翅根撈出控油裝盤，配一碟番茄沙司，即可享用。

二、面包糠炸雞翅的做法

做法一

食材：雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。

步驟：

1、買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時。

2、把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一個雞蛋取蛋白打散。

3、每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。

4、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。

5、再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以了?/p>

做法二

食材：雞翅適量、淀粉適量、面包糠適量、鹽適量、雞蛋2個、蠔油適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量、料酒適量。

步驟：

1、將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒腌制2小時。

2、雞蛋打碎，面包糠、淀粉準(zhǔn)備好。

3、鍋內(nèi)倒入適量的油，以沒過雞翅為標(biāo)準(zhǔn)。

4、雞翅沾淀粉。

5、沾上淀粉的雞翅再沾上蛋液。

6、雞翅再裹上面包糠。

7、中火入鍋炸5分鐘即可。

8、炸好裝盤。