便宜蛋白粉可能蛋白質(zhì)只有50%，剩下都是碳水脂肪。算下來每克蛋白質(zhì)的價格，可能比好粉還貴。

怎么辦： 算“每克蛋白質(zhì)多少錢”，不要只看桶的價格。

增肌粉=蛋白粉+大量碳水。不增重的人喝了只會長脂肪。

怎么辦： 確認自己的目標。瘦子增重可以喝增肌粉；其他人喝蛋白粉。

拉肚子、脹氣是典型反應。不是蛋白粉的問題，是你選錯了種類。

怎么辦： 換分離乳清或植物蛋白。

蛋白粉是補充，不是替代。長期只喝粉不吃飯，缺維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。

怎么辦： 蛋白粉+正餐，別用蛋白粉代替正餐。

這些標簽和蛋白質(zhì)質(zhì)量沒有直接關系。草飼牛奶做的蛋白粉，氨基酸和普通牛奶做的沒區(qū)別。

怎么辦： 優(yōu)先看蛋白質(zhì)含量和配料表。這些標簽是加分項，不是核心。

雜牌或低端國產(chǎn)品牌，蛋白質(zhì)含量可能只有50-60%，配料表第一位可能是“麥芽糊精”。 不建議買。省下錢買雞蛋牛奶更實在。

國產(chǎn)品牌（康比特）或進口入門款（MyProtein基礎款）。蛋白質(zhì)含量60-75%，濃縮乳清為主。

注意： 這個價位性價比最高，適合大多數(shù)人。認準蛋白質(zhì)含量70%以上。

國際主流品牌（ON金標、Dymatize）。蛋白質(zhì)含量75-80%，分離乳清或水解乳清，溶解好、口味多。

注意： 這個價位最省心，適合預算充足、追求品質(zhì)的人。

高端品牌或小眾有機品牌。蛋白質(zhì)含量和200-300元區(qū)間沒有本質(zhì)區(qū)別，多出來的錢花在品牌溢價、有機認證、包裝上。

注意： 除非有特殊需求（比如必須有機認證），否則沒必要。

練后30分鐘內(nèi)： 喝乳清蛋白，吸收快，修復肌肉。

睡前： 喝酪蛋白，吸收慢，夜間持續(xù)供能。

隨餐： 喝植物蛋白或分離乳清，補充日常蛋白質(zhì)。

健身人群： 每天每公斤體重1.6-2.2克蛋白質(zhì)。比如70公斤的人，每天112-154克。

普通人： 每天每公斤體重0.8-1.0克蛋白質(zhì)。比如70公斤的人，每天56-70克。

每勺蛋白粉： 約20-30克蛋白質(zhì)。先算自己缺多少，再決定喝幾勺。別盲目加量。

水溫： 低于40℃。熱水會使蛋白質(zhì)變性結塊。

水量： 250-300毫升，先放水后放粉，搖勻。

腎功能正常的人不傷。腎功能不全的人傷。不確定的話，體檢時查一下血肌酐和尿素氮。

不會。女性睪酮水平低，增肌很難。蛋白粉只是幫助修復肌肉，不會讓你變“金剛芭比”。

沒有絕對好壞。乳清蛋白吸收快、氨基酸全，適合增肌。植物蛋白溫和、不含乳糖，適合素食者和乳糖不耐受者。看你的需求。

蛋白粉=蛋白質(zhì)+少量碳水脂肪。增肌粉=蛋白質(zhì)+大量碳水（麥芽糊精等）。不增重的人選蛋白粉，瘦子增重可選增肌粉。

練后30分鐘內(nèi)，乳清蛋白吸收最快。不健身的人，隨餐喝就行。

不建議。高溫會使蛋白質(zhì)變性結塊，但不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。實在想加熱，用微波爐低火10秒，別煮沸。

不能。蛋白粉缺維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。長期只喝粉會營養(yǎng)不良。

選分離乳清蛋白（去除了大部分乳糖）或植物蛋白（大豆蛋白、豌豆蛋白）。