番茄醬一般人群均可食用。尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄；急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

孕婦可以吃番茄醬嗎？

孕婦能不能吃番茄醬也不是絕對的，對于一些平時腸胃功能就較為優(yōu)良的孕婦來說，吃一些是沒有問題的，也能有效的補充營養(yǎng)，但也需注意一定不能空腹吃，且不過量；但是對于那些腸胃功能較弱的孕婦來說，還是不吃較好。

番茄醬+魷魚:加重腎臟負(fù)擔(dān)

番茄醬+牛奶:降低營養(yǎng)素的吸收率

番茄醬如何選購：在超市購買番茄汁、番茄醬等番茄制品時，建議您最好選用鐵聽或者利樂包裝，因為這類包裝避光性和密閉性最強，能最多地保留番茄紅素。

番茄醬如何保存：番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質(zhì)。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內(nèi)不變質(zhì)。防止番茄醬變質(zhì)還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。購買的番茄醬在開瓶后，應(yīng)置于5℃左右冰箱冷藏，保質(zhì)期約1個月。