紅酒雪梨食用價(jià)值

1、止咳祛痰

紅酒雪梨中的紅酒能夠緩解人體的咳嗽，而雪梨能夠起到化痰的作用。

2、清火潤(rùn)喉

紅酒雪梨中的雪梨性寒，可以在一定程度上起到消暑去火的作用，而且雪梨對(duì)人的喉嚨還有保護(hù)作用，能起到清火潤(rùn)喉的效果。

紅酒雪梨制作方法

用料：雪梨、葡萄酒、白砂糖、純凈水

做法：

1、雪梨去皮，從中間切開(kāi)，剁核，把梨肉切成小塊。

2、鍋中放水，大火燒開(kāi)后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開(kāi)鍋時(shí)轉(zhuǎn)最小火燉煮10-15分鐘。

3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁，湯汁以沒(méi)過(guò)在器皿中的雪梨3cm為佳，至少浸泡6h，24h后口感最佳。

紅酒雪梨制作須知

1、梨分雌雄，首選雌梨

雄梨外形上小下大，花臍處有二次凸凹形，外表沒(méi)有銹斑。肉質(zhì)粗硬，水分較少，甜度較差；雌梨外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個(gè)很深而且?guī)в袖P斑的凹形坑，肉質(zhì)鮮嫩，水分多，甜脆。

2、選用紅酒，比甜味葡萄酒好

葡萄酒分很多種，有一種廉價(jià)的葡萄酒是比較甜的且沒(méi)有紅酒的特征，用這種酒做紅酒雪梨盡管成本比較低，但做出的卻沒(méi)有紅酒味。大家可以選用干紅類(lèi)、解百納類(lèi)的紅酒制作，盡管成本相對(duì)較高但能保證親們DIY的紅酒雪梨原汁原味。