吳堡紅棗

吳堡紅棗已有三千多年的栽培歷史，曾以地方特產(chǎn)向朝廷進(jìn)貢?！对?shī)經(jīng)》中“八月剝棗”說(shuō)的就是黃河中游河谷一帶的紅棗，吳堡就位于這一地域，為世代產(chǎn)棗之地。另?yè)?jù)《榆林縣志》記載，距今1400多年前的北朝，吳堡這一帶進(jìn)入紅棗栽培盛期。清道光年間版本的《吳堡縣志》有“棗甚盛”、“棗為多，居民以此為業(yè)”等的文字記載，足見(jiàn)吳堡紅棗在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和生活中的重要地位。

吳堡特產(chǎn)紅棗為吳堡縣優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全縣棗樹面積15萬(wàn)畝 , 年產(chǎn)鮮棗1.9萬(wàn)噸以上 , 主要樹種有木棗、牙棗、團(tuán)棗等。其中木棗占全縣棗樹栽植總面積的95%以上。紅棗果皮較厚，肉厚而堅(jiān)，含水量低，味甘甜，適于陰晾干棗，又宜鮮食加工，還可入藥治病。紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為全縣人民脫貧致富的“金蛋蛋”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡紅棗生產(chǎn)區(qū)域位于陜北東北部，主要涉及吳堡縣宋家川、寇家塬、郭家溝、辛家溝、張家山、岔上等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)221個(gè)行政村，地理位置東經(jīng)110°32′-110°47′，北緯37°26′-37°43′，東以黃河為界，西至張家山鎮(zhèn)張家溝村，南至宋家川鎮(zhèn)楊家店村，北至岔上鎮(zhèn)樊家壩村，總面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮果2.4萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：吳堡紅棗果形美觀，近圓柱形；果個(gè)均勻，單果重15g左右；果色暗紅，富有光澤；皮薄核小肉厚，棉軟味甜；適宜制干，制干率高達(dá)48.6%。干制紅棗，果面褶皺較少，色澤紅艷，質(zhì)地細(xì)密，富有彈性。

2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：吳堡紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，干棗可溶性固形物含量達(dá)71.1%-81.1%，總糖含量達(dá)58.5-68.5g/100g。

3、安全要求：吳堡紅棗的產(chǎn)地環(huán)境符合NY 5013-2006《無(wú)公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》要求；生產(chǎn)管理過(guò)程嚴(yán)格遵照《有機(jī)紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY 5112-2005《無(wú)公害食品落葉核果類果品》。