虎噉金針菜，因主產(chǎn)于廣東省海豐縣黃羌鎮(zhèn)虎噉村而得名。其品質(zhì)獨(dú)特、口感上乘。獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。金針菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni），又名黃花菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國(guó)，虎噉金針主要生產(chǎn)于廣東省海豐縣黃羌鎮(zhèn)虎噉村。

虎噉金針菜之名始于虎噉村的石蓮庵。石蓮庵建于元代，因庵廟行者貫以金針菜為齋菜素食，故庵廟行者便在石蓮庵周邊的田園上開(kāi)始種植金針菜，用于庵廟的自給自足；百姓中也有于初一、十五，或逢年過(guò)節(jié)、神誕以金針菜為食素齋菜的習(xí)俗，虎噉金針菜由此而揚(yáng)名。

隨著虎噉金針菜的名氣越來(lái)越大，栽種金針菜的人也越來(lái)越多，并從原來(lái)的虎噉村逐步擴(kuò)大到周邊的下寨、石山、松林、雙河、雙圳、雙新6個(gè)村。這些村莊的土壤母質(zhì)同源，水源同系，地處環(huán)境小氣候相似，故種植的金針菜產(chǎn)品品質(zhì)類似。虎噉金針菜的種植生產(chǎn)經(jīng)久不衰。

進(jìn)入21世紀(jì)，金針菜種植面積逐步擴(kuò)大，畝產(chǎn)量大幅提高，價(jià)格一路飆升。同時(shí)，黃羌虎噉金針菜專業(yè)合作社根據(jù)生產(chǎn)需要改進(jìn)技術(shù)，建設(shè)由殺青、干燥、包裝的機(jī)械化生產(chǎn)線，其中一條利用太陽(yáng)能烘干的生產(chǎn)線，確保雨水季節(jié)金針菜干燥生產(chǎn)和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，使其成為農(nóng)民致富奔小康的重要途徑。

2010年，黃羌鎮(zhèn)虎噉、下寨、石山、松林、雙河、雙圳、雙新7個(gè)村生產(chǎn)的虎噉金針菜，種植面積已由原來(lái)的500畝發(fā)展到2000多畝，干品總產(chǎn)量約226噸，總產(chǎn)值約為人民幣1808萬(wàn)元，每畝產(chǎn)值約0.9萬(wàn)元，每畝純收益超過(guò)0.6萬(wàn)元，成為海豐著名的土特產(chǎn)和拳頭產(chǎn)品，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。