全聚德

大董

便宜坊

御食園

天福號

恒慧

四季民福

宮御坊

紅螺

桂花鴨

北京烤鴨品牌前十北京烤鴨行業(yè)10大品牌名錄2026

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十大品牌榜單更新時(shí)間：2026年03月20日(每月更新)，北京烤鴨前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過經(jīng)過專業(yè)評審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場營銷、口碑評論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜北京烤鴨前十名錄的有：全聚德、大董DADONG、便宜坊、大鴨梨DAYALI、玉林烤鴨、鴨王、御食園、四季民福、天福號、恒慧HENGHUI，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

1. 全聚德 (中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司)

全聚德創(chuàng)建于1864年，是中華老字號餐飲品牌，傳承宮廷掛爐烤鴨技藝160余年，2008年"全聚德掛爐烤鴨技藝"被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄"，全聚德以烤鴨聞名，經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集全鴨席和幾百道特色菜品于一體的全聚德菜系，全聚德集團(tuán)已發(fā)展為擁有全聚德、仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店四大知名餐飲品牌的大型餐飲集團(tuán)。

2. 大董DADONG (大董餐飲投資有限公司)

成立于1985年，主營大董中國意境菜的涉外餐廳，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌及多家分店的中國知名餐飲品牌。旗下特色菜品涵蓋烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、鴨四寶、火燎鴨心、紅花汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥、鵝肝等品類，明星產(chǎn)品大董烤鴨以有別于傳統(tǒng)烤鴨的酥香口感而享譽(yù)業(yè)界。

3. 便宜坊 (北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司)

源自1416年的老字號餐飲品牌，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點(diǎn)而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營店和連鎖店共數(shù)十家門店，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。

4. 大鴨梨DAYALI (北京大鴨梨餐飲有限公司)

創(chuàng)辦于1997年，全國知名大型餐飲連鎖企業(yè)，集團(tuán)以大鴨梨烤鴨店為核心，主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門等品牌。目前大鴨梨烤鴨店擁有直營門店數(shù)十家，分布于全國多個(gè)省市。

5. 玉林烤鴨 (北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司)

以經(jīng)營“傳統(tǒng)魯菜、精品烤鴨”為主要特色的綠色餐飲連鎖企業(yè)，旗下共有玉林烤鴨和一花一葉私家小廚等餐飲品牌。玉林烤鴨以“菜品精而入其味，環(huán)境美而彰其形，服務(wù)真而動其情，價(jià)格適而超其值”為經(jīng)營理念，目前在國內(nèi)已擁有多家直營連鎖分店，精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚蛋湯、糟溜魚片等菜色為其主打產(chǎn)品。

6. 鴨王 (鴨王集團(tuán)有限公司)

鴨王集團(tuán)創(chuàng)建于1989年，國內(nèi)頗具知名度的新派烤鴨連鎖品牌，集餐飲酒店、食品加工、填鴨養(yǎng)殖加工等于一體的多元化集團(tuán)，旗下餐飲板塊憑借工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化等特點(diǎn)而備受消費(fèi)者青睞。鴨王烤鴨店目前主營傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時(shí)令菜品系列及家常菜品系列。

7. 御食園 (北京御食園食品股份有限公司)

御食園始建于2001年，北京特產(chǎn)食品及休閑食品知名品牌，開創(chuàng)了“公司+基地+農(nóng)戶+市場”的干鮮果品加工一體化經(jīng)營模式，自主研發(fā)、自主生產(chǎn)和銷售北京特產(chǎn)食品、中華名小吃、特色休閑食品和綠色原生食品四大品類兩百多種產(chǎn)品，主打冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾、小甘薯、京八件等產(chǎn)品。

8. 四季民福 (北京四季民福餐飲管理有限公司)

四季民福是國內(nèi)頗具人氣的連鎖餐飲品牌，以“酥香嫩”烤鴨為核心招牌菜，采用傳統(tǒng)掛爐與棗木烤制工藝制作而成，其產(chǎn)品以鴨皮酥脆透亮、入口即化，鴨肉細(xì)嫩多汁而聞名，在中外游客群體中享有盛譽(yù)，目前在北京、上海乃至新加坡等海外城市均開設(shè)有服務(wù)門店。

9. 天福號 (北京天福號食品有限公司)

具有數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)食品制造商，以熟肉食品加工為主、兼營農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等多元化產(chǎn)品和服務(wù)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。公司旗下?lián)碛小疤旄Ｌ枴?、“白領(lǐng)廚房”、“天福號農(nóng)莊”等諸多品牌，以傳統(tǒng)京味醬肘子、蒜腸、烤鴨、童子雞等產(chǎn)品而聞名于世，目前營銷已覆蓋全國數(shù)百家商超門店和線上眾多主流電商平臺。

10. 恒慧HENGHUI (北京市恒慧通肉類食品有限公司)

國內(nèi)主要生產(chǎn)低溫肉制品的大型加工企業(yè)，專注于為國際、國內(nèi)大型連鎖超市、酒店和其他餐飲業(yè)等提供安全、營養(yǎng)、自然、新鮮的肉類制品，并與日本、德國、國內(nèi)院校及科研機(jī)構(gòu)有著持久的戰(zhàn)略合作關(guān)系。恒慧產(chǎn)品包括北京醬鴨、牛腱子肉、醬香肘子、老北京燒雞、五香豬蹄等多個(gè)系列。

知名（著名）品牌：含十大品牌 + 宮御坊，羲和雅苑，紅螺，桂花鴨，張鴨子

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標(biāo)簽： 烤鴨熟食/腌菜/罐頭品牌洞察調(diào)研成果

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