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1、首先用冷開水和食鹽配制成飽和的食鹽溶液備用。
2、再將無破損的新鮮鴨蛋洗凈后一個個放入高壓鍋內(nèi),然后倒入飽和的食鹽溶液,使之浸沒鴨蛋,鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?br/> 3 、接著將高壓鍋裝上橡膠圈,蓋在高壓鍋上并旋緊,再取出打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上,打氣,向鍋內(nèi)注入空氣,然后去掉打氣筒,蓋上高壓閥,放置3—4個小時,最后拿掉高壓閥,打開鍋蓋,撈出鴨蛋即行。
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