做法：
1、首先用冷開水和食鹽配制成飽和的食鹽溶液備用。
2、再將無破損的新鮮鴨蛋洗凈后一個個放入高壓鍋內，然后倒入飽和的食鹽溶液，使之浸沒鴨蛋，鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。
3 、接著將高壓鍋裝上橡膠圈，蓋在高壓鍋上并旋緊，再取出打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，打氣，向鍋內注入空氣，然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3—4個小時，最后拿掉高壓閥，打開鍋蓋，撈出鴨蛋即行。