【原料】
豬肚（1個）、墨魚（1條）、赤豆（200克）、姜（4片）、水（三碗）
【做法】
1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）；
2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘；
3、加入適量的面粉，將面粉抓均勻，并腌至五分鐘；
4、將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可；
5、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理干凈即可。