用料：
雞大腿肉1塊，非洲雞醬5大匙，水100ml，蔥姜蒜粉1～2茶匙，鹽1/4茶匙，料酒1～2茶匙。
做法：
1、雞腿肉洗凈瀝干后去骨，用刀在沒(méi)有雞皮的那一面劃上幾刀，這樣肉會(huì)更易熟并入味，煎好后也不會(huì)縮得很厲害；
2、加入腌料腌制30分鐘左右至入味備用；
3、熱油鍋，以中火將做法2的雞腿肉煎至8分熟；
4、加入做好的非洲雞醬至做法3的鍋內(nèi)，煮滾后開小火，直到鍋內(nèi)湯汁收干即可；
5、人多的話可先切成小塊再澆上醬汁擺盤會(huì)更方便大家一起食用。