阿膠棗的做法：

【主料】：紅棗500克，阿膠100克

【輔料】：白糖500克，黃酒200克

步驟：

1.阿膠準備好，用黃酒浸泡

2.放入白糖，浸泡24小時以上，把阿膠泡軟

3.泡軟的阿膠，包上保鮮膜上鍋蒸至融化

4.紅棗去核，把蒸好的阿膠倒入紅棗里面攪拌均勻

5.攪拌均勻后包上保鮮膜上鍋蒸，至紅棗充分吸收阿膠，變得飽滿

6.蒸好的阿膠棗上鍋，小火炒至粘稠，吃的時候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等

小貼士：

1、蒸阿膠需要蒸至阿膠徹底融化

2、蒸小棗需要蒸至紅棗飽滿，充分吸收阿膠液

3、女性月經(jīng)期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經(jīng)量過多