“紅燒羊肉”是開封歷史悠久的回族風(fēng)味菜。把羊肉切塊掛面糊后，用熱油炸黃，添原汁湯，配水發(fā)金針菜，燒沸后，蓋鍋稍燜，盛入海碗。湯鮮味醇，風(fēng)味獨特。

蘿卜牛腩煲是廣東一道名菜，煲仔的菜上桌一般氣氛都會比較熱烈，這也是節(jié)日宴會中經(jīng)常會出現(xiàn)的一道菜，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，可以適當?shù)某砸恍┡Ｑ蛉饬耍a氣強體，滋陰強陽。

羊肉營養(yǎng)豐富，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

醬燉羊蝎子是一道很常見的家常菜，醬香濃郁，除了啃骨吃肉外，原湯還能涮羊蝎子火鍋。羊肉性味甘、熱，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1和B2，煙酸以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。能御寒保暖，健身壯體，增強抗病能力。

冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉是漢族傳統(tǒng)名菜之一，是湘菜中的典型炒菜。

蔥爆羊肉是一道清真菜，具有補陽、壯腰健腎、補虛養(yǎng)身等功能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。

番茄燉牛肉是以番茄和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，加上素有“小人參”美稱的胡蘿卜，營養(yǎng)價值更豐富。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。

紅湯牛肉火鍋以紅湯為火鍋湯底，口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜，新鮮牛肉放入其中，吸收其中的精華，入口即化，余留芳香！

馬蹄又叫荸薺，獅子頭中加入馬蹄口感爽脆還解膩，超級好吃。