鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚4個，豬肉100克，大米粥4碗

【輔料】：鹽3克，胡椒粉3克，芹菜珠1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮鮑魚處理干凈，將鮑魚表面劃花。

2、豬肉洗凈，切片；加入鹽、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘。

3、砂鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑魚。

6、略煮一會，將豬肉與鮑魚煮熟，加入鹽調(diào)味熄火；撒上蔥花。

7、食用時加入芹菜珠。

小貼士：

上班族，可以把白粥先煮好，回家時再加入鮑魚與豬肉等食材，十幾分鐘就可以享用美味的砂鍋粥。