抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養(yǎng)的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤，增強(qiáng)消費(fèi)欲望；超細(xì)粉末狀態(tài)，方便在更多領(lǐng)域大量使用；健康營養(yǎng)的本質(zhì)，得到人們千百年的認(rèn)可。那么以抹茶為食材的抹茶雙色吐司怎么做呢？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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加入水或牛奶到面包桶中，磕入一個(gè)雞蛋；
- STEP 02
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加入砂糖、鹽2克，篩入面粉；
- STEP 03
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在面粉上挖一個(gè)洞，裝入酵母粉。1小勺約為3克；
- STEP 04
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選擇和面功能先和面15分鐘，然后選擇標(biāo)準(zhǔn)程序，開始揉面，一共是45分鐘；
- STEP 05
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揉面結(jié)束后放在機(jī)子里進(jìn)行1發(fā)，發(fā)到原來大小的二倍左右，用手輕壓排氣；
- STEP 06
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面團(tuán)分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉勻；
- STEP 07
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二個(gè)面團(tuán)靜置10分鐘；
- STEP 08
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把面團(tuán)平均分割成三份；
- STEP 09
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用手揉圓后繼續(xù)靜置10分鐘；
- STEP 10
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用搟面杖把面皮搟成長舌狀；
- STEP 11
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將二面面團(tuán)皮得疊起來；
- STEP 12
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從上至下將面團(tuán)卷起來；
- STEP 13
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卷好的面團(tuán)均勻放到土司盒子里；
- STEP 14
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二發(fā)在烤箱里進(jìn)行，最底層烤盤上放上水，調(diào)到發(fā)酵模式，發(fā)至模具的8分滿；
- STEP 15
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180度預(yù)熱，烤45分鐘，出爐以后脫模，晾涼即可。
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