抹茶毛巾卷的做法抹茶毛巾卷蛋糕怎么做

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毛巾卷蛋糕也是網(wǎng)紅甜點(diǎn)的一種，因?yàn)閺耐庑蝸?lái)看特別像毛巾，因此被人們稱為“毛巾卷”。毛巾卷蛋糕口味很多，抹茶毛巾卷是比較常見(jiàn)的一種。抹茶毛巾卷吃起來(lái)香甜可口，口感松軟細(xì)膩，而且還帶有著絲絲抹茶的味道。很多朋友想知道抹茶毛巾卷的做法，下面就會(huì)為大家介紹。

用料

雞蛋 2只
牛奶 188克
黃油 16克
白砂糖 36克（細(xì)砂糖）
抹茶粉 14克
低筋面粉 66克
糖粉 30克
奶油 300克
紅豆適量

做法

STEP 01: 雞蛋打入碗中，打散后加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，再加入牛奶攪勻

STEP 02: 低筋面粉和抹茶粉拌勻，篩入蛋液中攪勻

STEP 03: 黃油隔熱水融化，加入面糊中攪勻

STEP 04: 面糊過(guò)篩2—3次，然后.靜置20分鐘左右

STEP 05: 廚房紙沾上黃油，涂在平底鍋中

STEP 06: 用不粘鍋煎餅皮，倒入面糊，平鋪均勻，煎至面糊表面冒泡就代表可以了

STEP 07: 煎好的餅皮蓋好油紙，放冰箱冷藏30分鐘

STEP 08: 淡奶油加糖打發(fā)至有紋路狀態(tài)

STEP 09: 將冷藏好的餅皮一張疊一張的鋪開(kāi)，淡奶油抹在餅皮中心，邊緣不用抹，再均勻的撒上一些紅豆

STEP 10: 把餅皮從左到右卷起來(lái)，冷藏30分鐘定型

STEP 11: 取出后均勻的篩入抹茶粉即可

小貼士

面粉一定要過(guò)篩，避免結(jié)塊

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 抹茶毛巾卷

抹茶粉蛋糕甜品面包糕點(diǎn)

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