布列塔尼餅的做法布列塔尼餅怎么做好吃

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布列塔尼餅是以低筋面粉，奶油，泡打粉為主材的主食名。這是一款法式經(jīng)典餅干,又叫葛雷特酥餅,和可麗餅齊名并號(hào)稱法國(guó)布列塔尼地區(qū)的兩大“名餅”。那么你知道布列塔尼餅怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，家里有小朋友的不妨跟著教程做起來(lái)吧！

用料

低筋面粉 200克
奶油 200克
糖粉 80克
泡打粉 3克
葡萄干 50克
朗姆酒 40克
蛋黃 3個(gè)
香草粉 2克

做法

STEP 01: 用朗姆酒浸泡葡萄干；

STEP 02: 把奶油放在室內(nèi)軟化；

STEP 03: 分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無(wú)顆粒狀；

STEP 04: 加入香草粉和兩個(gè)蛋黃攪勻；

STEP 05: 把朗姆酒和葡萄干一起到入攪勻；

STEP 06: 把低筋面粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻；

STEP 07: 在烤盤中涂上奶油，把面糊倒入，花紋狀；

STEP 08: 最后在表面涂上蛋黃液，180度烤20分鐘即可。

餅干烘焙菜系/中餐外國(guó)菜口味

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