京醬里脊的做法：
【主料】里脊500g、黃瓜1根、蛋清1個(gè)
【輔料】面醬4勺、番茄醬3勺、糖1勺、醬油2勺、生粉1勺、鹽1勺、料酒2勺、雞粉1勺

步驟：
1. 豬肉切條，加生粉，蛋清，料酒和鹽抓勻腌制十分鐘；
2. 這時(shí)候你可以開(kāi)始準(zhǔn)備黃瓜，黃瓜切片切絲就看個(gè)人喜好啦，我切片了；
3. 熱油炸第一步的里脊。里脊泛白盛出；
4. 鍋里放油炒醬，醬的配方是番茄醬加甜面醬加醬油白糖，有雞粉的也可以加一勺雞粉；
5. 醬汁炒稠放入里脊；
6. 出鍋～。