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寧德十大小吃 寧德特色小吃排行 寧德有什么小吃

導(dǎo)語
愛上一座城,從愛上它的美食開始,對(duì)于寧德那大街小巷里的傳統(tǒng)特色美食,小編真的是愛不夠,那么,寧德特色美食小吃有哪些?小編為你整理了寧德十大小吃及排行榜,包括福鼎肉片、寧德肉丸、光餅、掛霜芋、壽寧米糕、周寧烏蛋粿、福安海蠣包、福安七層糕、魔芋糕等寧德名小吃,其中,福鼎肉片被評(píng)為福建省的“中國地域十大名小吃”,一起來看看寧德著名小吃吧。
寧德十大小吃
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榜單說明: 寧德十大特色小吃,榜單是美食小編主要依據(jù)寧德地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“福建名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“福建十大名小吃”、“寧德名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
寧德十大小吃
福鼎肉片
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福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃,是福建寧德福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作,它取料精,工藝巧,味獨(dú)特,深得人們稱贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味,福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的,還須加上些許香菜,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,這才是人間美味,絕對(duì)讓人流連忘返!福鼎肉片入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單,還被福建餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“福建十大...名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
寧德肉丸
寧德肉丸是寧德最出名的特色小吃之一,最大的特點(diǎn)在于它的皮,肉丸的皮是由地瓜粉揉芋泥作外殼,外表看起來晶瑩剔透,以鮮肉、豆腐干、蔥花、醬油、味精作餡,煎熟即成,醇香可口。寧德肉丸中又以福鼎牛肉丸、柘榮牛肉丸、蕉城魚丸、蕉城芋頭肉丸子最為代表,其中,柘榮牛肉丸味道既酸且辣,喝過湯,舀起牛肉丸,一口下去,既脆又滑,韌中有柔,回味無窮。而福鼎牛肉丸是選用精細(xì)瘦牛肉、番薯粉、味精等制作而成,制作出來的牛肉丸,嚼勁,配上清香味濃的酸辣牛肉湯,令人食欲大增,吃完口中充滿余香。 【 詳細(xì)>>】
光餅
光餅,是中國福建省傳統(tǒng)特色小吃,主要分布于閩北地區(qū)的南平市的松溪縣、浦城縣、建陽區(qū)、建甌市、順昌縣,閩東地區(qū)的福州市、寧德市、霞浦縣等地,也是寧德特色名點(diǎn)之一。光餅,相傳明朝中后葉,是福建老百姓為犒勞戚繼光軍隊(duì),自發(fā)將面粉做成圓餅用火爐烤熟,粘上芝麻,小的做成咸的,稱為“戚繼光軍隊(duì)餅”,簡稱“光餅”。光餅的主要原料是面粉加上精鹽、芝麻等烤制而成的小圓餅,它是約8厘米的圓餅,它的正面顏色似銅一樣,豐腴飽滿;底部硬而脆;餅心吃起來卻松軟如棉、略帶咸味、香脆可口,是富有地方特色的傳統(tǒng)食品。 【 詳細(xì)>>】
掛霜芋
掛霜芋是福建寧德福鼎特色小吃之一,選用優(yōu)質(zhì)的福鼎芋制作而成,因芋塊表面所掛的白糖呈白霜狀,故名"掛霜芋"。檳榔芋是福鼎人民生活中不可缺少的食材,易煮熟,熟食肉質(zhì)細(xì)、松、酥,濃香可口,營養(yǎng)豐富,其烹制方法也是層出不窮,此名吃正是選用福鼎檳榔芋制作,制作看似簡單,但選料和熬糖的火候把握甚為重要,剛出鍋的掛霜芋熱氣騰騰,香氣撲鼻,讓人饞涎。掛霜芋外酥里嫩,香氣撲鼻,清甜可口,是許多福鼎人的大愛。小編推薦寧德其他關(guān)于福鼎芋特色美食:"紅鯉藏泥"、"太姥芋泥"、"芋蝦包"、"菊花芋"等。 【 詳細(xì)>>】
壽寧米糕
壽寧米糕是福建省寧德市壽寧縣特有的漢族名點(diǎn),其主料是大米,用大米磨成漿放入特制容器里蒸制成膜狀再卷成卷后加上自己調(diào)制的湯料,又軟又粘的,又有米糊的香氣,成為寧德著名的糕點(diǎn)小吃,也是是壽寧人的經(jīng)典早餐。壽寧米糕主要分為兩大類,分別是白糕和菜糕。白糕是用一個(gè)鐵皮制成的炊具,舀入米漿,用炊具把白糕做成米糕膜后,卷成一團(tuán),澆上調(diào)配好的湯汁即可食用。而菜糕是在白糕的基礎(chǔ)上,在卷之前把炒制好的材料放于米糕膜上包裹起來。菜糕所用的材料有豆芽菜、胡蘿卜絲、包菜、豆角、肉丁等。在重陽節(jié)時(shí)米糕也成為了壽寧當(dāng)?shù)禺?dāng)天必...吃的一樣食物,常常都會(huì)有各地的人慕名而來品嘗壽寧米糕。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
周寧烏蛋粿
烏蛋粿是福建寧德周寧縣獨(dú)有的特色小吃,由“烏蛋”加工后制成粿食,“烏蛋”,即土豆,因剛出土?xí)r帶泥巴顯得很黑,大小和雞蛋相仿,周寧方言稱之為“烏蛋”,因此土豆粿又稱為烏蛋粿。烏蛋粿制作簡單,將土豆洗干凈煮熟后,剝皮拍成泥,和磨細(xì)了的地瓜粉一起揉勻,攤成餅狀,加入各配料和成團(tuán),然后做成條狀蒸熟,切片用油煎至金黃色即成,就成了烏蛋粿。周寧烏蛋粿炒制、煮食均可。 【 詳細(xì)>>】
福安海蠣包
海蠣包是寧德福安市的一種傳統(tǒng)特色小吃,在海蠣包與光餅的組合中是最出名的,其形極似三明治,也稱三文治、蠣餅、地包夾餅,福安人直接稱之為地包、爹包。海蠣包的制作工藝非常考究,主要以海蠣和蔥為原料,制作時(shí)取少量米漿置干淺圓狀瓢中,薄蓋其底,后置適量海蠣、蔥為作餡,再蓋上米漿密封,最后放入鍋內(nèi)炸至金黃色即可。成品吃起來外酥里嫩,味道特別鮮甜,不論是當(dāng)?shù)孛癖娺€是外地游客,品嘗過一次后都對(duì)這種小吃贊不絕口。 【 詳細(xì)>>】
福安七層糕
七層糕又叫水糕,是具有福安特色的米食,也是寧德著名的糕點(diǎn)小吃之一,顧名思義,七層糕,就是有七層,可以一層一層的撥開吃。七層糕的原料是大米磨成的米漿,加入紅糖、白糖,通過一層一層蒸熟而成。蒸熟的七層糕,紅白相間,不僅外形美觀,口感也毫不遜色,咬一口,甜而不膩,酥軟美味,別有一番風(fēng)味。在寧德,每到農(nóng)歷七月十五中元節(jié)那天,每家每戶都會(huì)做七層糕,米漿在沸水中用旺火蒸熟,第一層蒸熟之后,再倒入不同顏色的米漿,在霧氣繚繞中散發(fā)著獨(dú)特的稻米清香。一層層添加蒸熟,反復(fù)七次,直至第七層封頂,是寧德有名的節(jié)令美食。...小編推薦寧德其他糕點(diǎn)小吃:軟米糕、三角糕、八果糕等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
魔芋糕
魔芋糕是寧德周寧地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),也是以魔芋為原料加工而成的一種小吃。魔芋糕制作過程非常簡單,主要以魔芋為原料,制作時(shí)先將魔芋去皮洗凈,然后用清水泡浸幾個(gè)小時(shí),之后撈出刨成芋絲蒸熟,再加堿水搗碎,最后放入沸水中煮至凝塊即可。成品口感微酸有嚼勁,香滑可口有彈性,有減肥健身和治病抗癌等功效,一直是當(dāng)?shù)啬信仙僮類鄣囊环N食品,成為載譽(yù)閩東的特色美食小吃。小編推薦寧德其他特色小吃:古田盒面、豆干片、霞浦糖塔、霞浦米餃、肉菜面、土豆粿、米燒兔、古田芋餃等。 【 詳細(xì)>>】
洋中拌粉
洋中拌粉,又稱“焯粉”,亦稱洋中水粉,在洋中當(dāng)?shù)睾徒冻浅菂^(qū)相當(dāng)出名,口感好,有咬頭,配以生姜絲、荷包蛋,風(fēng)味獨(dú)特,已成為寧德蕉城富有特色的名牌小食之一,也是寧德的特色美食小吃。洋中拌粉其中一種主要的吃法是現(xiàn)做現(xiàn)拌,也稱拌粉或燙粉,特制的姜絲,讓原本清淡的拌粉,在舌尖幻化出另一種滋味。 【 詳細(xì)>>】
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