一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是蛋糕的一種，它是一種源于比利時的烤餅，屬于點心類，主要制作原料是雞蛋和牛奶，在制作的時候需要使用專門的烤盤，而烤盤中的格子大多是菱形或方形的，因此烤出來的華夫餅身上有好看的方格。

華夫餅在許多國家都很受歡迎，但是在不同的地方華夫餅也有不同的吃法，美國人吃的時候習(xí)慣搭配楓糖汁食用，德國人喜歡搭配櫻桃和奶油，在韓國甚至還會搭配臭豆腐汁和大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口感為外脆內(nèi)軟，外皮吃起來焦香酥脆，內(nèi)餡食用起來綿密香軟，口感十分美味。華夫餅的口感介于餅干和面包之間，又因為名叫華夫餅，所以有不少人都以為華夫餅是餅干類。

我們常吃到的華夫餅有兩種，一種是美式華夫，餅身比較薄，面糊類似Pancake的面糊，配方里經(jīng)常會用到泡打粉。一種是比利時華夫，餅身會比較厚，面團里面會加入酵母，需要一個發(fā)酵時間。

如果自己在家做的話，恐怕比利時華夫會更靠譜一點。因為它是面團，會比美式華夫的面糊水分含量要低，家用華夫餅?zāi)＞咚苓_(dá)到的溫度只能到這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風(fēng)味獨特非常好吃。

食材：低筋面粉100克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、雞蛋2個、酸奶100克、白砂糖30克、黃油40克。

步驟：

1、黃油隔熱水融化，加入雞蛋、酸奶和白砂糖攪拌均勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩加入第一步的混合液體中攪拌均勻。

3、華夫餅?zāi)＞邇蛇叾妓⑸宵S油后預(yù)熱1分鐘。

4、將面糊倒入模具中，蓋上10分鐘差不多就好了。

5、最后可搭配奶油、冰淇淋、水果、堅果等等食物一起食用味道更佳哦。