一、 松餅粉可以做蛋糕嗎

松餅粉不是只能做松餅而以，其實松餅粉也可以做出蛋糕、餅干及甜甜圈等點心，這是因為它包含了許多做蛋糕所必要的成份，不僅可以省下許多準備材料的工夫，也降低了蛋糕制作上的難度，讓做蛋糕也變得輕松簡單又不易失敗。

二、 松餅粉蛋糕怎么做

做法一：

（一）材料

松餅粉100g；雞蛋1顆；鮮奶70g；奶油適量；蜂蜜5g；檸檬汁5g；檸檬皮屑。

（二）做法

1、烤箱預熱200度，同時烤盤也放入烤箱預熱。

2、蛋打散，加入鮮奶拌勻，再將松餅粉慢慢加入拌勻。

3、拿出預熱好的烤盤，里面涂上薄薄的奶油，將松餅面糊倒入烤盤中，放進烤箱烤20分鐘。

4、檸檬汁與蜂蜜拌勻，將烤好的松餅蛋糕抹上ㄧ層蜂蜜檸檬，再刨點檸檬皮在上面即完成。

做法二：

（一）材料

松餅粉100g；鮮奶70ml；雞蛋1個。

（二）做法

1、取一大碗將松餅粉、鮮奶、雞蛋混和，使用攪拌器攪拌均勻。

2、將混和液倒入模型紙杯內(nèi)7分滿，一張模型紙杯較軟可使用兩張（建議放入瓷碗中或瓷杯內(nèi)加熱..比較不易變形）平底鍋內(nèi)置放鐵架加水煮沸后熄火，擺入待蒸的松餅漿(步驟2)，蓋上鍋蓋以中火蒸10min（沒有鐵架下面放兩雙筷子架起，上面擺放盤子即可，開火之前先確認盤子有無歪斜）。

3、確認有無熟透可使用竹簽插進中間部位，看有無面糊粘到竹簽上，有的話再蒸一下，沒有取出冷卻即可。