一、袋裝奶茶粉是什么做的

很多朋友都喝過(guò)袋裝的奶茶粉，用熱水一沖就是一杯美味的奶茶，不過(guò)對(duì)于奶茶粉的制作原料，很多朋友可能都不是很了解，那么奶茶粉是用什么做的呢？

要了解奶茶粉的原料，我們可以看袋裝奶茶粉上面的配料表，以某品牌的奶茶粉為例，其配料表成分主要是：植脂末、白砂糖、葡萄糖、速溶茶粉、脫脂奶粉、食品添加劑、食用香精。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，奶茶粉就是各種添加劑加上牛奶混合制成的粉末，有的奶茶粉有不同的味道，一般是通過(guò)添加果味粉制成的，用各種水果加工成為粉末狀，加入適量到奶茶粉中，便可調(diào)配出各種不同水果口味的奶茶粉。

二、奶茶粉含反式脂肪酸嗎

反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，對(duì)健康并無(wú)益處，也不是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且攝入過(guò)多反而會(huì)對(duì)人體有害，很多朋友都聽(tīng)說(shuō)奶茶粉含有反式脂肪酸，這是真的嗎？

一般來(lái)說(shuō)，奶茶粉中確實(shí)是含有反式脂肪酸的，它的反式脂肪酸來(lái)源于奶茶粉的主要配料——植脂末。植脂末又叫奶精，它速溶性好，通過(guò)香精調(diào)味后風(fēng)味近似“牛奶”，可降低生產(chǎn)成本，因此很多奶茶粉是含有反式脂肪酸的。

有的奶茶粉號(hào)稱(chēng)0反式脂肪酸，但實(shí)際上這并不代表不含反式脂肪酸，因?yàn)楦鶕?jù)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時(shí)，可標(biāo)示為0。因此，標(biāo)注反式脂肪酸為0的食物不一定就不含有反式脂肪酸，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候還是要注意看清楚配料表。