一、高粱米飯含糖量高嗎

高粱米是一種粗糧主食，和平時吃的白米飯相比，它的含糖量相比較而言要低一些。

高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧，又稱紅糧、蜀黍，它的主要糖分來源是淀粉，含量在65％-75％左右，雖然食用后也會在體內轉換成糖分，但相比大米飯，高粱米飯含糖量還是低一些的。

二、高粱米的升糖指數是多少

對于需要控制血糖的朋友來說，食物除了含糖量以外，升糖指數也是非常重要的，低升糖指數的食物對身體更好。根據統(tǒng)計計算，高粱米作為主食五谷類，屬于中升糖指數的食物，GI（升糖指數）為70。

三、高粱米糖尿病人能吃嗎

可以。

對于糖尿病人來說，主要需要控制飲食中的糖分來源，高粱米作為粗糧，比精米、精面的升糖指數低，但飽腹感更強，而且還含有豐富的膳食纖維，對于糖尿病人來說更友好一些。

當然，高粱米畢竟也含有較多的淀粉，糖尿病人在食用的時候也要注意控制量，具體攝入量多少要根據患者體重和醫(yī)生建議來判斷，避免食用過多，不然也是會對身體健康造成一定危害的。