燒雞公的做法：
【主料】三黃雞1只
【輔料】萵苣2個(gè)、尖椒1個(gè)、紅尖椒2個(gè)
【調(diào)料】蔥5大段

步驟：
1.三黃雞一只，洗凈備用，青紅辣椒適量洗凈，大蔥洗凈備用，燒雞公調(diào)味料一包；
2.萵苣兩個(gè)，將雞斬合適大小的塊備用，萵苣削去外皮，洗凈，萵苣切塊備用；
3.蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用，炒鍋放油，油熱下入燒雞公調(diào)料，不斷翻炒燒雞公調(diào)味料，炒出香味為止；
4.將剁好的雞塊放入鍋中翻炒，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味，添加淹沒肉塊的水或者高湯；
5.大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入萵苣塊繼續(xù)煮，萵苣煮熟后，放入青紅辣椒片翻炒至斷生，加味精調(diào)味，出鍋即可食用；

烹飪技巧：
此火鍋不同于火鍋雞，火鍋雞是急火速炒雞塊，加料熬湯而成。而燒雞公火鍋則是用壓力鍋燒制而成?；疱伿秤弥虚g，可加湯及調(diào)料，以免味淡。