方便米飯的市場現(xiàn)狀

方便米飯與方便面一樣，市場前景廣闊。但是，方便米飯又有和方便面許多不一樣的地方。從方便米飯目前整體市場情況來看，并不那么令人樂觀。無論是消費者對方便米飯的認知度，還是消費者對方便米飯的消費習慣，對方便米飯的熱衷程度遠不如對方便面那樣。

目前方便米飯的市場主要集中在一級市場的賣場里銷售，二級市場也有，但是不多。三、四級市場更是尋覓不到方便米飯的蹤影。可想而知，方便米飯的普及率之低，對方便米飯的市場推廣是極為不利的。中國這么大的市場，如果一個連消費者都不知道的產品，又怎么能讓消費者去購買呢？一個極平常的東西竟然成了稀罕的東西。

方便米飯的市場推廣力度不夠、市場管理粗放。雖然也有方便米飯的廠家在電視媒體做過廣告，但也只是蜻蜓點水式的招商廣告，對消費者起不到直接培育的效果。雖有時在賣場做些試吃活動，但都是常規(guī)手法，影響力、傳播力不強。廠家對市場的管理也相對粗放，人員配置不到位。

由于方便米飯銷售渠道的局限性以及銷量小的原因，廠家在尋找合適的經(jīng)銷商過程中也存在著一定的困難。雖然有不少經(jīng)銷商感興趣，打了款，發(fā)了貨，但是，經(jīng)過較長時間的市場運作，一旦市場不見起色，投入與產出未能達到預期，內心難免會萌生退意。有個別市場的經(jīng)銷商嘗試了一下，便不再有下文。

此外，外賣服務的興起也打擊了方便米飯的市場，畢竟點外賣也是很方便的事，并且味道比起方便米飯要好不少，價格上而言方便米飯也沒有什么優(yōu)勢。

自熱米飯的缺點有哪些

1、自熱米飯不好吃

火車上的飯菜已經(jīng)被大家吐槽了很久，那么方便米飯里的飯菜你猜是比火車上的好吃還是難吃呢？方便米飯里的菜一般都是糊狀的，深色，其實看起來賣相就不是很好，并且方便米飯是標準生產線生產出來的，菜式還比較少，就更難得到消費者的歡心了。

2、性價比不高

一碗自熱米飯的價格在10-20元，路邊的小店，一碗面條、一份蛋炒飯、一鍋米線、一份蓋飯也差不多就是這個價格。而作為旅行或者應急的食物，這個價格實在是不算親民。方便面一碗最貴也就5塊錢，而且方便面還好吃，所以方便米飯不火不是沒有道理的。

3、隨處可見的飯店和外賣的崛起

方便米飯說到底也還是米飯，它跟方便面不一樣，給人一種正餐的感覺，但是作為正餐的話，無論是米飯的口感還是配菜的質量，都讓人感覺不夠標準。吃方便面叫湊合，吃米飯的話，還不如叫個外賣或者去外面的小飯店更能讓人滿足。近幾年外賣行業(yè)的崛起，不用說方便米飯，就是方便面的銷量也受到了嚴重的打擊。

4、操作方面問題

相對于只需要撕開包裝，撕開調料，倒入熱水，等待三四分鐘便可以使用的方便面來說，方便米飯著實算不上方便，蒸煮米飯的時間長于方便面和其他即食方便食品，根據(jù)說明，方便米飯的加熱時間為：夏季十分鐘，冬季十五分鐘。除了可以自熱的優(yōu)點外，發(fā)熱包安全問題，處理熱水去向的問題，還有攜帶問題，都有待解決優(yōu)化，而且某些包裝較差的產品很容易因為磕碰等狀況泄露，包裝破損后無處安放加熱包和水，就根本談不上加熱方便米飯了。

5、分量不夠

方便米飯的分量并沒有想象中大，更適合小胃口的人食用，對于胃口比較大的人來說，很可能出現(xiàn)一份不夠吃，兩份吃不完的尷尬情況，同樣的價格，還不如吃新鮮的盒飯或者快餐，大份又能飽肚子，還不會造成浪費。