1、醬油

醬油是利用黃豆與麴菌，經(jīng)過長時間發(fā)酵而成。醬油含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素等300種以上的成分。黃豆發(fā)酵后的黃豆肽，有提高基礎(chǔ)代謝的功效。而大豆異黃酮則是有活化女性荷爾蒙的效果。

當(dāng)我們吃進(jìn)蛋豆魚肉類食物后，身體會把蛋白質(zhì)分解成氨基酸，供小腸吸收。消化吸收一般的蛋白質(zhì)時，大約需要3~4小時。而黃豆肽的單位比蛋白質(zhì)更小，可以讓身體更快速吸收。黃豆肽對于消除肌肉與大腦疲勞的效果特別顯著。也因?yàn)辄S豆肽可以提升免疫力與保護(hù)肝臟，所以在感覺快感冒與宿醉時也可以攝取含有黃豆肽的飲品。

2、味噌

味噌含有蛋白質(zhì)、人體必需胺基酸、維生素B群等滿滿營養(yǎng)。對于促進(jìn)血液循環(huán)、緩解虛寒體質(zhì)、改善便秘與減緩糖類吸收都有作用。對于想瘦身的人來說，不可或缺的最佳調(diào)味料。另外，味噌也能增進(jìn)肝臟排毒，減少毒素累積在體內(nèi)。

3、醪醋

沖繩著名的的泡盛酒在制造過程中所產(chǎn)生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發(fā)酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機(jī)酸與礦物質(zhì)。醪醋雖然稱為醋，但它幾乎不含醋酸口感，比一般醋溫和，適合平常不敢喝醋的人飲用。

過去人們不知道醪粕的好處，而曾經(jīng)把它當(dāng)作牲畜飼料。不過餵食醪粕的豬只不僅不易生病，肉質(zhì)也更好。醪醋所含的檸檬酸俱有消除與預(yù)防身體疲勞的效果，醪醋也可以美肌、促進(jìn)體內(nèi)糖類與脂肪代謝，不管是想要美容瘦身還是排毒的人都非常適合。醪醋適合加入優(yōu)格中一起食用，也可以加入黑糖飲用，讓口感更溫和好入口。

4、姜

夏天，人的氣血偏于體表，而內(nèi)里比秋冬要虛，所以夏天的消化功能也是最弱的。因?yàn)槿?，再加上吃冷的食物，很容易生濕，這個時候人會覺得身體沉重，頭也重重的，胃口不好，舌苔很膩，這都是濕重的表現(xiàn)。如果你本身就是脾虛之人，就更加重了濕。所謂濕，就是人體要代謝出去的廢物，因?yàn)槠馓摿?，代謝能力不足，廢物更容易停留，所以就更容易生濕。

姜是熱性的，多吃姜就等于給身體補(bǔ)充能量，能一定程度地避免因?yàn)轱嬂涠⑻?。而久居陰涼的屋子中，寒氣會隨夏天開放的毛孔進(jìn)入體內(nèi)，所以夏天會出現(xiàn)熱傷風(fēng)，吃姜就是要把盤踞在體表的寒氣趕出去。