【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區(qū)別

長腿蟹和帝王蟹的區(qū)別

長腳蟹又叫帝王蟹，最為國人熟知的就是阿拉斯加長腳蟹。

超長蟹腳在烤盤放下，遇到炭火一烤吱吱作響，鮮美滋味隨著煙撲鼻而來，放進高湯內(nèi)香味也完全不輸碳烤的，嫩白蟹腳肉一放進嘴裡，甘甜味濃濃充滿整張嘴。讓不少美女騷年都完全拜倒在這美味之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將帝王蟹洗凈，掀開去肺，卸腿，斬大塊；

2、鍋中加入適量水，放入姜片燒開，放上籠屜并放入帝王蟹塊，大火蒸5分鐘左右；

3、取碗，放入姜末，爆粗，香油調(diào)和成蘸汁；

4、出鍋后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1、帝王蟹洗凈后肢解成塊狀；

2、大蔥切段，姜切絲，辣椒剪段；

3、炒鍋中放油燒熱，然后放入八角和辣椒炒香，再下入蔥姜；

4、炒香后，倒入蟹塊炒勻，然后放入醬油，料酒，鹽，翻炒；

5、爆炒片刻后加入少許水，蓋鍋燜煮幾分鐘，然后開鍋加糖提鮮出鍋即可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準備：長腿蟹1只，沙拉醬適量。

方法步驟

1、將長腿蟹處理干凈，蟹腿剝一半殼；

2、然后在露出的肉上抹上適量的沙拉醬；

3、將弄好的蟹全部放入烤盤中，烤箱預(yù)熱230度左右；

4、入烤箱中，烤大約15到20分鐘即可。