威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。經(jīng)過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國家對威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長短之別。 【詳細>>】

40度芝華士12年蘇格蘭威士忌，芝華士12年延續(xù)了芝華士始終如一的獨特傳統(tǒng)。自19世紀首度推出以來，這種口感醇和豐潤的蘇格蘭威士忌已使芝華士兄弟公司譽滿全球。

40度英國帝王12年特級蘇格蘭威士忌，融陳過程是將調(diào)和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶，經(jīng)歷多一次的6個月的積淀融合，進一步吸取陳年橡木桶的獨特氣味和迷人色澤。經(jīng)過“融陳”后的帝王酒仿佛再獲新生，區(qū)別于蘇格蘭其他地區(qū)的出品，能達到如加倍年份般的醇滑口感。

40度英國皇家禮炮21年，選用上好的谷物和麥芽威士忌調(diào)配而成，并且經(jīng)過了嚴格的二十一年以上的醞釀，進而成為舉世推崇，并用以向成功人士的極致成就獻禮的威士忌佳釀。

40度英國馬諦氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，帶著淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香氣和煙熏風(fēng)味，入口溫和飽滿，豐富韻味香氣相互纏繞，深層幽雅卻又層次分明的后韻。 【詳細>>】

水、泥煤和蘇格蘭氣候全部的自然元素一定有對蘇格蘭威士忌酒味道的深刻作用。 水大概最重要單一因素，并且好，花露水的水源對槽坊是根本的。 泥煤，用于窯或烤箱麥芽烘干，也有在許多蘇格蘭威士忌peaty或熏制風(fēng)味可以被查出的影響。

特別當威士忌酒成熟時，蘇格蘭氣候是非常重要的。 在這個狀況下軟的空氣滲入酒桶并且在威士忌酒運作，消滅更加苛刻的組成部分生產(chǎn)醇厚的威士忌酒。

選擇正確的酒杯

①杯口邊緣：關(guān)系到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸，會影響到味覺體驗的發(fā)展。

②杯口：分為內(nèi)收杯型和開放杯型。

③杯肚橫截面的大小：關(guān)系到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。 【詳細>>】

怎么喝威士忌

①直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。

②在玻璃杯內(nèi)放入冰塊，分別注入威士忌、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上，都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。

③威士忌碎冰——適量的威士忌，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒)，濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷葉做為裝飾。 【詳細>>】

麥芽威士忌（Malt Whisky）

原料只有大麥麥芽，用單式蒸餾機進行蒸餾的威士忌。而麥芽威士忌也可以劃分為單一麥芽威士忌與混合麥芽威士忌兩種。

谷物威士忌（Grain Whisky）

以燕麥、小麥、黑麥、玉米等谷物為主料。大麥只占20％，主要用來制麥芽，作為糖化劑使用。谷物威士忌的口味很平淡，幾乎和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多用于勾兌其它威士忌酒，谷物威士忌很少作為商品出售。

調(diào)和威士忌（Blended Whisky）

將多種麥芽威士忌和多種谷物威士忌進行混合以后的威士忌。

①看包裝。真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。

②看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。

③看防偽標志。洋酒的瓶頸上一般都有商標，商標內(nèi)有各種防偽標志，不同洋酒的防偽標志也不相同，應(yīng)注意觀察識別，如無防偽標志或標志不對，則可認定其是假酒。

④看商標密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進口時間。如果該酒商標上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。 【詳細>>】