1、有助睡眠。葡萄對(duì)改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)---褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，褪黑素分泌旺盛的時(shí)期，預(yù)示著即將要睡眠了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。

2、解除疲勞。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

4、補(bǔ)虛健胃。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。

5、養(yǎng)腸胃、利膽。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡萄皮含有逆轉(zhuǎn)醇成分。逆轉(zhuǎn)醇，葡萄的功效與作用，主要作用在擴(kuò)張血管，可使血流順暢，幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化。葡萄籽里含有許多花青素，在眼睛抗老化及視網(wǎng)膜病變的預(yù)防及治療上有不錯(cuò)的效果。

7、抗輻射。有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化；減少電腦、手機(jī)、電視等輻射對(duì)皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。

1、葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中。將容器用保鮮紙封口。

2、24小時(shí)后第一次加入白糖200克。攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。

3、中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。

4、第四天再加入剩余的200克白糖。繼續(xù)發(fā)酵至第七天。每天上午、下午二次攪拌。

5、發(fā)酵七天時(shí)，皮渣已經(jīng)分離。將發(fā)酵好的葡萄汁用干凈的紗布將汁濾出。

6、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續(xù)進(jìn)行第二次發(fā)酵。這時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多細(xì)小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續(xù)發(fā)酵七天。

7、進(jìn)行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

第一種方法：先把葡萄籽清洗干凈曬干，然后用攪拌機(jī)打碎，最后就可以食用了，非常的簡(jiǎn)單。但是這種方法也有一點(diǎn)不好，因?yàn)樵诖蛩榈倪^程中可能會(huì)留下一些硬殼，必須要細(xì)心的把它挑出來。

第二種方法：直接把曬干的葡萄籽磨成粉，或者在市面上買一些已經(jīng)磨成粉的葡萄籽，用熱水來沖服就可以了，這方法更加簡(jiǎn)單。

第三種方法：葡萄籽油也是一種不錯(cuò)的食用途徑。葡萄種子經(jīng)由最高級(jí)的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果卓著的品種之一。

1、葡萄吃多了會(huì)有便秘現(xiàn)象，葡萄的高熱成分不適合陰虛內(nèi)熱和便秘者食用。

2、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容易導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。

3、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，大量使用容易造成齲齒。

4、大量食用葡萄然后喝水容易導(dǎo)致腹瀉，因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

5、葡萄當(dāng)中含有了大量的糖分，雖然說營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體又有著非常多的好處，但大量的葡萄糖果糖等各種糖類，當(dāng)滿足人體提供能量需要之后剩余的轉(zhuǎn)化為脂肪，所以多吃葡萄會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。

6、葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴，所以，葡萄多吃不會(huì)上火。

1、葡萄梗新鮮，果粒表面果粉保持完整，這樣的葡萄比較新鮮。

2、葡萄的表面沒有斑點(diǎn)殘留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病污染過，比較綠色健康。

3、葡萄朵完整，大小勻稱，松緊適度，顆粒飽滿。

4、要挑選深色皮的葡萄，這種顏色的皮保證了葡萄的甜度。 想吃甜的就一定要挑選黑色皮的葡萄。

5、建議多挑選緊實(shí)硬實(shí)的葡萄，這樣的葡萄大家吃著也很放心，因?yàn)樗鼈兌己苄迈r，是剛摘下來的。很多外表軟乎的葡萄，是采摘的時(shí)間過長(zhǎng)，水分流失過多。

6、如果條件允許的話，可以品嘗后，再?zèng)Q定買不買。

1、提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲(chǔ)運(yùn)、品味好；相比而言，葡萄外形多呈圓形。

2、葡萄的肉質(zhì)比較軟，汁多，而且果皮易剝除；而提子的外皮較難剝，一般連皮和肉一起吃的，肉感厚實(shí)，較豐厚。

3、提子的籽比較少，基本上洗凈后可直接入口，無需吐籽；而葡萄中的籽較多，吃起來較費(fèi)勁一些。

4、一切進(jìn)口的厚實(shí)硬肉葡萄叫做“提子”，相對(duì)來說提子的價(jià)格較貴，而葡萄的價(jià)格較便宜。