廈門菜作為中國八大菜系之一閩菜的重要組成部分，保留著濃厚的閩臺特色，其特點是清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜，中西合璧，變化無窮，它的烹調技法多樣，有炸、炒、煮、燉、燜、煎、鹵、火可、火工、淋、蒸等。

廈門小吃品種的豐富多樣，尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。

廈門早餐豐富多樣，傳統(tǒng)特色早點包括沙茶面、?面線糊、鴨肉粥、?冬粉鴨、花生湯、閩南咸粥、廈門扁食湯、滿煎糕、燒肉粽等。以下，請看小編帶來的廈門最受歡迎的10種早點排行，了解更多好吃的廈門特色早飯及相關情況。

廈門的夜宵也是有著多種選擇的，擼串、海鮮、煸豆干……廈門有什么好吃的夜宵呢？下面是廈門夜宵十大必吃榜，榜單包括沙茶面、土筍凍、炸五香、面線糊、海鮮、燒烤、麻辣燙、小龍蝦、海蠣煎、廈門煸豆干等等，一起來了解一下廈門夜宵吃什么吧。

廈門美食街有哪些呢？小編就為你整理了廈門十大美食街，包含了廈門中山路美食街、鼓浪嶼龍頭路美食街、曾厝垵美食街、廈門八市美食街、集美石鼓路美食街、明發(fā)商業(yè)廣場夜市街、大元路美食街等等，這份廈門美食街指南要收藏好，一起隨我們來看看吧。