里奧哈的釀酒歷史

里奧哈的種植歷史最早可追溯至羅馬時(shí)期。

到了中世紀(jì)（10-13世紀(jì)），葡萄園在里奧哈鄉(xiāng)村已經(jīng)相當(dāng)普遍。

18世紀(jì)80年代期間，西班牙的曼努埃爾·昆塔諾（Don Manuel Quintano）前往波爾多學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，將橡木桶的使用引入了里奧哈，這大大提高了里奧哈葡萄酒的壽命，也提高了出口的潛力。

19世紀(jì)中葉，葡萄根瘤蚜病害在法國(guó)爆發(fā)，波爾多釀酒師的南下給里奧哈帶來(lái)了卓越的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。里奧哈葡萄酒就這樣迎來(lái)了大量出口法國(guó)的機(jī)會(huì)。

19世紀(jì)末，法國(guó)本地的葡萄園開(kāi)始逐漸恢復(fù)，法國(guó)釀酒師也逐漸回歸家園，里奧哈葡萄酒開(kāi)始衰落。為改變這一現(xiàn)狀，釀酒師們改用簡(jiǎn)單且便宜的美國(guó)桶以降低成本，需求的疲軟導(dǎo)致里奧哈釀酒師不得不將酒放在桶中陳貯更長(zhǎng)時(shí)間。

20世紀(jì)90年代，里奧哈葡萄酒重新煥發(fā)生機(jī)，眾多酒評(píng)家對(duì)里奧哈的贊賞使得它再次站上世界舞臺(tái)。

里奧哈葡萄酒地理范圍

西班牙以下三個(gè)原產(chǎn)地分區(qū)：上里奧哈、下里奧哈和里奧哈阿拉維薩。

里奧哈法定優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地管委會(huì)在綜合考慮以下因素后作出決定：合適的葡萄品種以及釀造受保護(hù)的原產(chǎn)地特有個(gè)性葡萄酒所必須的品質(zhì)水平。

里奧哈葡萄品種

紅葡萄品種

丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）、馬蘇埃羅（Mazuelo）、紅馬圖拉納（Maturana Tinta）。

白葡萄品種

維尤拉（Viura）、瑪爾維薩（Malvasía）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon blanc）、弗德喬（Verdejo）、白馬圖拉納（Maturana blanca）、白丹魄（Tempranillo blanco）、圖倫特斯（Turruntés）。

里奧哈葡萄酒酒精含量

紅葡萄酒酒精含量至少達(dá)到11.5%，白葡萄酒和桃紅葡萄酒酒精含量至少達(dá)到10.5%。

受到原產(chǎn)地保護(hù)的葡萄酒必須符合以下化學(xué)屬性要求才能分別標(biāo)示為“上里奧哈”、“下里奧哈（注：里奧哈官方目前已經(jīng)將“下里奧哈”更改為“東里奧哈”）”和“里奧哈阿拉維薩”等分區(qū)產(chǎn)品：

1、上里奧哈和里奧哈阿拉維薩：

（1）紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.5。

（2）白葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.0。

（3）桃紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：10.5。

2、下里奧哈：

（1）紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：12.0。

（2）白葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.5。

（3）桃紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.0。

3、獲準(zhǔn)標(biāo)注為珍藏和特級(jí)珍藏級(jí)別的葡萄酒，紅葡萄酒至少達(dá)到12%的酒精含量，白葡萄酒和桃紅葡萄酒至少達(dá)到11%的酒精含量。