栽培歷史

銅陵的牡丹栽培距今己有一千六百多年的歷史?！躲~陵縣志·古跡》篇記載:"仙牡丹，長山石竇中有白牡丹一株，高尺余，花二三枝，素艷絕麗。"相傳為葛洪所種。據(jù)考證，仙牡丹相似今銅陵大面積栽培的藥用品種"鳳丹白"?！躲~陵縣志》卷十四中有石洞村(今銅陵縣董店鄉(xiāng))盛嘉佑等人寫的《牡丹宅懷古》詩三首。其中有:"籌邊持節(jié)善懷柔，西夏還轅錫予優(yōu)。一種名花分御園，九重春色滿贏州。"此時應為北宋時期。如今銅陵所保留栽培的"御園紅"，重瓣淺紅色品種，據(jù)盛姓花農講，就是當年皇帝賜給他們祖先的。銅陵牡丹主要以生產藥材為主，品種單一，集中種植于鳳凰山一帶，其數(shù)量可為全國第一。有關白牡丹的栽培，《巢縣志》和，《無為市志》均有記載。至今在巢湖市還有宋時留傳下來的山崖牡丹，由于花色雪白如玉，被稱為"銀屏牡丹"，宋代時歐陽修在滁州任官時就對此株牡丹留下了詩句。這株牡丹特奇，千百年來，經當?shù)匕傩沼^察，每年"谷雨，，定開無疑，但綻開朵數(shù)卻有講究。11-13朵則預示當年大澇，6-7朵則預示當年風調雨順，5朵以下則預示干旱。此外，安徽還有寧國、歙縣等地，歷史上也曾盛產牡丹?！秾巼h志》載:"寧國、蟠龍素產牡丹，以黃、白為貴，土人運往廣東，價重洛陽，洪楊亂后，所產甚稀，近陳氏商藝尚保存遺種云。"總之,安徽牡丹主要是以生產藥材為主，其觀賞品種數(shù)量相對較少。

產地環(huán)境

鳳凰山地區(qū)位于長江南岸，屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，雨量充沛，無霜期較長，光照充足，土質為金沙土質(該土質在分類學上命名為紅壤性麻砂土)，適宜丹皮種植，且該地區(qū)又無工業(yè)和化肥農藥污染，植保保護較好，所以種出的丹皮質量好，經濟價值高。鳳丹對土壤要求較高，只有在此種土壤上生長出的品質優(yōu)良、藥性獨特的丹皮才稱之為鳳丹，由于符合條件的金沙土質面積和獨特的氣候、環(huán)境條件有限，因此，長久以來，真正的鳳丹種植一直限于一個較為狹小的范圍內，鳳丹皮產量也十分有限，更顯得出自原產地的正宗鳳丹彌足珍貴。

產量情況

銅陵鳳丹種植歷史悠久，據(jù)史考，在崇禎年間(1628-1644年)鳳凰山地區(qū)的牡丹皮生產發(fā)展到相當規(guī)模，到清代，鳳凰山的三條沖東山、西山地區(qū)已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產，據(jù)清代撰修的《銅陵縣志》把生產牡丹皮列為本縣主要物產之一，"邑產、姜、蒜、苧麻、丹皮之類，近亦間有服賈者，但遠人市販者居多"的記載，同治年間(1862~1872年)銅陵牡丹皮一度緊銷，鳳丹皮市價昂貴近達"萬斤稻谷易其擔"，清末民初年間，是銅陵歷史上丹皮生產的鼎盛時期，1924~1926年間，產量曾達700噸，以后由于時局動蕩，丹皮運銷困難，丹皮產量逐年下降，1949年銅陵鳳丹僅產21噸，解放后，人民政府十分重視丹皮生產，從1953年開始，牡丹皮生產列為國家統(tǒng)一購銷物資，價格穩(wěn)定，國內外需求量大，1985年種植面積256.2公頃，產量達113.9噸，1992年產丹皮591噸，1995年丹皮937噸，2000年產丹皮1140噸，解放后至八十年代丹皮是由國家藥材公司統(tǒng)一收購、經銷;進入九十年代則有不少個體藥材經銷商參與經銷。1992年國家農業(yè)部授予新橋鎮(zhèn)鳳凰山地區(qū)中國南方牡丹商品基地，使我市丹皮種植及生產得到長足的發(fā)展。目前已有一萬畝生態(tài)牡丹園，年產牡丹皮1000噸，其中鳳丹700噸，二十世紀九十年代末，丹皮受主要出口地區(qū)東南亞金融危機的影響，價格大跌。

成品丹皮

銅陵人栽培鳳丹主要目的不是為了欣賞，而是為了獲取牡丹的根皮，也就是舉世聞名的珍貴中藥材--丹皮。

丹皮，具有舒筋活血、清淤、清熱、涼血、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效，還具有防腐功能，是名貴的中藥材。銅陵鳳丹皮的質量最好、功效最佳，根條粗直、皮厚、粉性足，香氣濃、斷面呈白色。銅陵鳳丹早已馳名中外，為很多中成藥必備藥材，在國際市場上也一直享有很高的聲譽，鳳丹要經過四至五年的生長期才能收獲，收獲一般均在每年的秋末初冬時進行，因為在這個時候，鳳丹的地面上部分已經枯萎、養(yǎng)份都已集中在根部，藥農們將鳳丹小心地挖出來，先掐去根須，除去泥土，曬干，然后再用手從較細的側根開始，在粗端扭擰，使根皮破裂，順勢抽出除去泥土，曬干，然后再用手從較細的側根開始，在粗端扭擰，使根皮破裂，順勢抽出木芯。抽出木芯的丹皮經過刮皮、分檢、包裝等道工序后，就成為成品丹皮了。

藥用價值

鳳丹所含的化學成份有芍藥甙、丹皮酚、丹皮甙、丹皮多糖、苯甲酸、甾醇、揮發(fā)油等多種物;其中丹皮酚含量的高低是檢驗丹皮品質優(yōu)劣的主要指標，主要加工產品為丹皮酚，用來做抗心血管系統(tǒng)疾病的藥物，還可作為牙膏、香皂、花露水等日化產品添加劑，如食品防腐、衛(wèi)生保健等方面大有市場潛力。

目前，應用丹皮已開發(fā)出了幾十個處方，同時，牡丹皮的藥用研究在化學成分、藥理作用等方面，也取得了一定進展，其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細胞保護，對血液流變性，對腦組織保護等作用已被實驗研究所證實，為牡丹皮的進一步開發(fā)提供了實驗依據(jù)。

牡丹花含有豐富的營養(yǎng)物質，有很高的藥用價值和食用價值。目前，食牡丹花現(xiàn)象隨處可見已日漸成為一種時尚，并形成了許多配方，牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點，食用不僅有保健功能，而且可食用花香濃郁的花瓣。經過多年摸索，已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產。

保護范圍

為安徽省銅陵縣順安鎮(zhèn)、鐘鳴鎮(zhèn)和蕪湖市南陵縣何灣鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。