一.產品介紹

莫旗是我國大豆種植歷史悠久地區(qū)，該旗又是全國以縣為單位大豆產量最高的縣，素有“大豆之鄉(xiāng)”之美譽。據《遼史叢考》、《達斡爾族社會歷史調查》等文獻記載，達斡爾族在19世紀中葉以后就開始在莫旗大面積種植大豆，已有百余年的大豆種植歷史，時至今日大豆種植規(guī)模在410萬畝左右。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：莫旗土壤大體分為暗棕土、黑土、草荀土、沼澤地等，以暗棕土壤、黑土居多，土壤肥力養(yǎng)份含量較高，有機質含量為4.15—10.09%，莫旗所處的莫力達瓦隆起東側是嫩江斷裂，西側是大楊樹斷陷，全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，主要有山地、丘陵、平原等地形單元，坡度13°—30°，最大坡度35°。土壤肥沃適合優(yōu)質大豆生長。

2、水文情況：莫旗境內地表水資源豐富，有56條河流橫貫全境。其中：流域面積大于500平方公里的河流有2條：即嫩江、諾敏河，大小湖泡9個，地表水年經流量為147億立方米，地下水資源總量15.9億立方米，莫旗年總降水量約48億立方米，主要集中于7—8月，水量充沛，流向有利，且沒有工業(yè)污染，水質清澈、純凈，是理想的農業(yè)用水，水資源保持良好，可保證莫旗17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的農業(yè)生產灌溉用水。

3、氣候情況：莫力達瓦大豆種植地域所處的自然環(huán)境屬于寒溫帶半濕潤大陸性氣候區(qū)，由于地處大興安嶺森林之邊緣的低山丘陵地帶，受到地形、地勢、植被及緯度的影響，形成了溫度由西北向南遞升，降水由西北向南遞減，山地風速小于平原，風向呈河谷走向等特征。全旗年平均氣溫-1.3-2.6℃，最高氣溫39.5℃，最低氣溫-47.3℃，年平均水量為450—520mm，年平均蒸發(fā)量為1050—1500mm，年平均日照時數為2500—2800小時，≥10℃有效積溫為1780—2490℃，個別年份達3030.7℃，而低溫年西北部只有1544℃；秋霜在9月上、中旬出現，枯霜在9月中下旬出現，春霜在5月上、中旬結束，無霜期為100--145天，年平均風速1.4—3.3米／秒。全旗盛行偏北或西北風，獨特的氣候生態(tài)環(huán)境決定了莫力達瓦大豆獨特的品質。

4、人文歷史情況：莫力達瓦達斡爾族自治旗是我國大豆種植歷史悠久地區(qū)，該旗又是全國以縣為單位大豆產量最高的縣，素有“大豆之鄉(xiāng)”之美譽。據《遼史叢考》、《達斡爾族社會歷史調查》等文獻記載，達斡爾族是在我國最北方從事農業(yè)的民族，有著悠久深厚的農耕歷史。早在17世紀中葉，達斡爾族居住黑龍江中上游以北地區(qū)時，就已形成了一定規(guī)模的農業(yè)，遷居黑龍江以南嫩江流域以后，在農作物的生產、農產品加工以及農業(yè)的節(jié)氣、測農事、禳災、祭祀等方面取得了更大的發(fā)展，直到清末，他們還采用“一犁擠”的種植法，形成了具有民族特色的農耕文化。在19世紀中葉以后就逐漸開始大面積種植大豆，已有百余年的大豆種植歷史，時至今日大豆種植規(guī)模在410萬畝左右。莫力達瓦達斡爾民族自治旗依托地理位置，以莫力達瓦大豆品質上乘為優(yōu)勢，使產品具備強勁的市場競爭力。由于莫力達瓦達斡爾族自治旗工業(yè)基礎薄弱，現代工業(yè)的發(fā)展也極為有限，由工業(yè)造成的農田污染非常少，故大豆種植區(qū)域又是生產綠色食品的最佳選擇地域。從1999年開始，有多家加工莫力達瓦大豆的企業(yè)被認定為綠色食品生產企業(yè)，同時博得多屆綠博會、農交會獎項。莫力達瓦大豆產業(yè)化生產已具備很好的基礎，產業(yè)化發(fā)展前景廣闊。

三.地域范圍

莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓，地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶，自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高，東南低，多為大興安嶺支脈形成的低山區(qū)，北部山岳地帶占全旗面積的74%，中部丘陵地帶占全旗總面積的20%，南部為松嫩平原的北部邊緣，占全旗總面積的6%，海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米，東西寬125千米，西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰；西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界；東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰；東北以嫩江為界同黑龍江省嫩江市相望；北部與鄂倫春旗相鄰。莫力達瓦達斡爾族自治旗大豆農產品地理標志地域保護范圍包括尼爾基鎮(zhèn)、漢古爾河辦事處、登特科辦事處、寶山鎮(zhèn)、杜拉爾鄉(xiāng)、阿爾拉鎮(zhèn)、庫如奇辦事處、西瓦爾圖鎮(zhèn)、塔溫敖寶鎮(zhèn)、坤密爾堤辦事處、臥羅河辦事處、騰克鎮(zhèn)、哈達陽鎮(zhèn)、額爾和辦事處、巴彥鄉(xiāng)、紅彥鎮(zhèn)、奎勒河辦事處17個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬220個行政村，保護范圍位于北緯48°05'-49°51'，東經123°33'-125°16'之間。總生產面積400萬畝，年產量56萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感觀特征：莫力達瓦大豆屬于蝶形花科，大豆屬，籽粒黃色圓潤，籽粒整齊勻稱。

2、內在品質指標：莫力達瓦大豆營養(yǎng)豐富，品質優(yōu)、非轉基因。脂肪含量在21%以上，蛋白質含量在33%以上，大豆苷含量在165mg/kg以上，氨基酸總量大于31%，并富含大豆異黃酮等物質。

生產方式

1、產地選擇與特殊內容規(guī)定:莫力達瓦大豆產地選擇在莫力達瓦達斡爾族自治旗境內是因為該區(qū)域內土壤、日照、氣候等條件獨特，非常適合優(yōu)質大豆生產，有利于莫力達瓦大豆獨特品質的形成。

2、品種選擇與特定要求:莫力達瓦大豆品種以疆莫豆1號、蒙豆30等高油、高蛋白質品種為主，以標準化生產保持其獨特優(yōu)良品質。

3、生產過程管理:莫力達瓦大豆生產者執(zhí)行《莫旗A級綠色食品大豆生產技術操作規(guī)程》，對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規(guī)范，杜絕有毒有害投入品及物品的使用，確保優(yōu)質大豆生產安全，同時在生產中及時進行質量檢查，對農戶的農業(yè)投入品使用進行規(guī)范。結合農產品地理標志登記保護工作，對全旗優(yōu)質大豆生產基地的環(huán)境、生產、管理等各項工作予以制度化規(guī)范，并嚴格執(zhí)行。

4、產品收獲及產后處理的規(guī)定:收獲時期有10％葉片尚未脫落，豆粒歸圓時進行。做到單收割、單拉運、單堆放、單脫粒、并分級分品種進行貯存、加工、銷售。并對銷售的優(yōu)質大豆進行備案。生產記錄要求：莫力達瓦大豆生產的全過程要建生產記錄，對生產情況，病蟲害發(fā)生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況進行全面記載并妥善保存，以備查詢。