一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地形地貌：玉樹州從東南到西北按高山峽谷→高山山地→低山寬谷→丘狀山原4級依次排列，形成山高、溝深、灘大、谷寬的地貌。中西部和北部的廣大地區(qū)呈山原狀，起伏不大，切割不深，多寬闊而平坦的灘地。東南最低處在玉樹縣正達(dá)金沙江水面海拔3335米，最高的山峰是可可西里的新青峰（布喀達(dá)坂峰），海拔6860米，州境內(nèi)大部分地區(qū)海拔在4000米以上。而高原面均被高寒草甸和草原所占據(jù)，依次發(fā)育為高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。總體上草地土壤潛在養(yǎng)分高，物理屬性較好，但速效養(yǎng)分不足，呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀況。

2、氣候情況：玉樹藏族自治州因地勢高，氣候嚴(yán)寒，形成了“無四季之分，只有冷暖之別”的氣候狀況。冷季長達(dá)7-8個月，而暖季僅有4-5個月。年降水量在500-600毫米，個別地區(qū)甚至可以達(dá)到800毫米；全州平年均溫3.8℃至-5.6℃。多數(shù)地方?jīng)]有絕對無霜期，大部分地區(qū)日照均在2500小時以上，最高可達(dá)2700小時。植物生長期≧0℃的輻射總量達(dá)150-411KJ/平方厘米，通天河谷和扎曲河谷的年均溫3.8-4.3℃，全州各縣肥沃的河灘、牧道邊、田埂、圈窩附近等宜于采集玉樹蕨麻。

3、水文情況：長江、黃河和瀾滄江（扎曲河）均發(fā)源于本州，因此素有“江河源頭”之謂。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，水資源極為豐富。總流域面積20余萬平方公里，多年平均總流量1022.3立方米/秒，年總徑流量324.2億立方米；水量充沛，水質(zhì)清澈，礦化度低，無污染，為人畜的飲用和動植物的生長繁衍提供了最基本的生活條件。

二.地域范圍

玉樹蕨麻地理標(biāo)志地域范圍是：覆蓋青海省玉樹藏族自治州，位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，玉樹藏語意為“遺址”。地理位置大致介于東經(jīng)89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專區(qū)和那曲專區(qū)交界。自治州東西最長738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬平方公里，玉樹、稱多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，覆蓋全州范圍，均為野生。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外觀特征：玉樹蕨麻的植株，為多年生匍匐草本，根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡垂形或球形的塊根，根皮棕褐色，內(nèi)面粉白色，蔓生莖細(xì)弱，紫紅色，長達(dá)1米，節(jié)間長2-3厘米，節(jié)上生根形成新株。葉基生，參差羽狀復(fù)葉，長5—30厘米，葉柄長，基部具膜質(zhì)托葉；小葉多數(shù)，二型，互為對生，一為長橢圓形，長僅0.5-2厘米，寬3-9毫米，先端鈍遠(yuǎn)圓，邊緣羽狀淺裂，兩面無毛或有稀疏柔毛，花單生于葉腋，黃色，莖約1.5厘米，花梗長2-5厘米，被柔毛；萼片5，長三角形或橢圓形，長2-4毫米，寬1-3毫米，副萼片5，與萼片幾等長，先瑞3齒或全緣，均蔬生柔毛；花托凸起，有長毛；花瓣5，近圓形或先端凹；雄蕊多數(shù)，花藥黃色，雄蕊多數(shù)，子房1室，具1胚株。瘦果多數(shù)，褐色，平滑，花果期5-8月。生長于海拔3200-4500米的草甸、河漫灘、路及水溝邊等處。玉樹蕨麻圓球形、紡錘形、大小不一；表面棕褐色，有縱皺紋。質(zhì)堅硬而脆，斷面平坦，類白色，有黃白相間的同心環(huán)紋，顯微鑒別根橫切面：木栓層為3-5列細(xì)胞，棕黃色，栓內(nèi)層明顯，為2-3列類長方形細(xì)胞。皮層寬廣，占橫切面的絕大部分，有環(huán)狀裂隙，有的細(xì)胞含草酸鈣簇晶。韌皮部狹窄，細(xì)胞多角形，排列緊密；韌皮射線明顯。形成層成環(huán)。木質(zhì)部次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，初生構(gòu)造發(fā)達(dá)，呈星角排列的導(dǎo)管群壓縮在形成層內(nèi)的兩個角隅處，導(dǎo)管多角形；木薄壁細(xì)胞含黃棕色物。髓小，細(xì)胞多角形，排列疏松。本品薄壁細(xì)胞含淀粉粒粉末特征：灰白色，淀粉粒眾多，多為單粒，卵圓形或圓球形，層紋不明顯，臍點(diǎn)裂縫狀，點(diǎn)狀或叉狀，直徑10-25微米，復(fù)粒少，由2-10分粒組成；網(wǎng)紋、環(huán)紋和螺紋導(dǎo)管直徑20-40微米；草酸鈣簇晶稀少，直徑10-30微米。

2、獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)特征：玉樹蕨麻含有17種氨基酸和人體必需的氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素，可食部分中淀粉≥41%，蛋白質(zhì)≥9%、不飽和脂肪酸≥0.28%、氨基酸總量8.46%，膳食纖維≥12%。

3、安全要求：玉樹蕨麻嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。

四.特定生產(chǎn)方式

玉樹蕨麻生長在海拔3700-4500米的河岸、路邊、山坡草地及天然草甸上。產(chǎn)地遍布玉樹州全境，玉樹州為“三江源”核心區(qū)之一，地廣人稀，無工礦企業(yè)，為無工業(yè)污染。產(chǎn)區(qū)內(nèi)氣候嚴(yán)寒，適宜蕨麻生長，產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境經(jīng)過長期的自然演化而形成，采集的地方多選擇水土較為肥沃的河灘、牧道邊、田埂、圈窩附近，這些地區(qū)蕨麻產(chǎn)量高，顆粒大、品質(zhì)好，植被容易恢復(fù)。玉樹蕨麻亦稱“人參果”。是薔薇科委陵菜屬植物的地下膨大莖，多年生草本。植物呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。春季發(fā)芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛，宛如鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。鵝絨委陵菜在我國大部分地區(qū)都能生長。但這些地方的鵝絨委陵菜的根部是不能膨大的，所以也就不能稱為蕨麻。只有在高原地區(qū)，它的根下部才能膨大成紡錘形或橢圓形塊根，這才是蕨麻。這種小植物喜歡生長在海拔1700米至5000米的草甸、河漫灘附近，在濕潤寒冷地區(qū)更能茁壯成長。蕨麻雖然分布廣泛，但受氣候、水分、土壤等環(huán)境因素的影響較大，這些狀如“迷你紅薯的小精靈”在玉樹的土壤中長得圓圓胖胖，而在別的地方則又瘦又小。其品質(zhì)與海拔成正比，海拔越高其顆粒越飽滿，干物質(zhì)含量越高，品質(zhì)就越好。玉樹的高海拔低溫環(huán)境最適合它們，所產(chǎn)的蕨麻，體圓肉肥，顆粒飽滿，色澤紅亮，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。玉樹人民采食蕨麻歷史悠久，因其甘甜鮮美的食用價值和保健價值，普遍受到高原人民的喜愛，被譽(yù)為“人參果”、“延壽果”。

五.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

（1）生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地登記確定的地域范圍；

（2）已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

（3）能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

（4）具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力：

2、經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的，農(nóng)產(chǎn)品地理登記證書持有人應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標(biāo)志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量。范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況，自覺接受登記證書持有人監(jiān)督檢查，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的信譽(yù)，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

5、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

6、任何單位和個人不得偽造，冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十一條規(guī)定處罰。