基本介紹

老洲山藥源于皖南山區(qū)野生品種，素以個(gè)頭大、肉質(zhì)脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名，栽培歷史悠久，栽培技術(shù)嫻熟。是老洲地方名優(yōu)特產(chǎn)，2014年9月，老洲山藥已成功注冊(cè)國(guó)家工商總局商標(biāo)局的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

品質(zhì)特點(diǎn)

個(gè)頭大、肉質(zhì)脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。

生長(zhǎng)環(huán)境

老灣、桐貴、沙包一帶種植山藥有近200年的歷史。此地山藥個(gè)頭大，通體均勻圓滑，除皮后，肉質(zhì)脆嫩潔白。

該區(qū)域?qū)偈墙?、湖相互交匯浸漫的灘涂濕地，土層深厚，含沙量適均，沙質(zhì)土壤較粘、較細(xì)、較松，保水保肥性能較好。

雨水較多年份，地表離水即干，不易澇漬；干旱年份，因地下水淺，濕氣上升，夜晚土地潮潤(rùn)，俗稱(chēng)“返夜潮”。

獨(dú)特的土質(zhì)性能和氣候給山藥提供了特殊的生長(zhǎng)條件，所以該地區(qū)山藥營(yíng)養(yǎng)豐富、口感良好。

價(jià)值功效

山藥由蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素等成份組成。

山藥藥用價(jià)值高，性味甘、溫、平。

主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、除寒熱邪氣等癥狀。

益氣力、長(zhǎng)肌肉，久食具有益健脾胃，潤(rùn)肺壯腎，除頭暈?zāi)垦！⒆屓擞卸斈棵?、延年益壽之功能?/p>

據(jù)時(shí)珍說(shuō)：將山藥和蜜一起煮熟，或煎湯都很好，可壯陽(yáng)滋陰。

常用食用方法是以豬排骨煨煮，其湯色清爽、香醇厚、味鮮甜；若清燉放白糖食用，是乳婦的上等補(bǔ)品。真可謂點(diǎn)點(diǎn)精華，滴滴難舍。

生產(chǎn)情況

老洲山藥全鎮(zhèn)種植面積不足1000畝，分布老洲、同樂(lè)、下圩、桐貴、老灣等村，年產(chǎn)量1500噸。正宗老洲山藥在市場(chǎng)上嚴(yán)重供不應(yīng)求。作為地標(biāo)品牌，如何擴(kuò)大種植、提高產(chǎn)量，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，一直是該鎮(zhèn)和種植戶(hù)“最甜蜜的煩惱”。

榮譽(yù)認(rèn)證

2014年9月，老洲山藥已成功注冊(cè)國(guó)家工商總局商標(biāo)局的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。