【柑橘】柑橘的功效與作用 什么樣的柑橘好吃

柑橘的功效與作用

1、橘皮中所含揮發(fā)油的藥用功能：能增強心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性，具有維生素P的作用;能擴張支氣管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內積氣。

2、橘紅：其性較燥烈，具有祛痰化濕之功。橘紅的采集方法，取鮮橘皮，用刀削下外層紅色部分，曬干即可。

3、橘絡：為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性，防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發(fā)生腦出血、糖尿病病人發(fā)生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人，尤其是有動脈血管硬化的中老年人，食用橘絡更有裨益。據此，請君吃橘子時，盡量不要撕掉橘絡，而是將其與橘瓤一同吃下為佳。

4、柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，臨床主治：壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。

什么樣的柑橘好吃

1、橘子的果皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主。要軟硬適中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太軟了的皮，可能是成熟大勁的了。所以要挑選不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就癟癟的橘子。

2、橘子的大小：太大的橘子會缺少橘子味，所以不建議大家挑選個頭大的橘子。橘子的大小其實沒有很大的差別，就是果肉和甜度，比小的差了點。大家挑選的時候，主要挑選中等個頭的就沒問題了。

3、橘子的水分：很多時間長了的橘子里面并沒有水分了，但很難分辨出來。其實很簡單，水分沒有的橘子，一拿起來會感覺輕輕的，沒有分量。大家挑選的時候只要注重挑選沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都會很甜的。

4、橘子蒂：一般干摘下的橘子，橘子蒂是綠色的。大家可以根據橘子蒂的顏色，外形來判斷新鮮不新鮮。大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感覺很硬實，并且顏色為深綠的就可以了。

5、母橘子：大家都知道母橘子比較甜，那么怎么找出呢。母橘子是那種很扁扁的外形，類似盤子似的。在橘子的外皮中間有一圈一圈的形狀。這種的就是母橘子了。其實母橘子和普通的甜度沒有太大的差別。

6、青橘子：很多市民愛買的青橘子。這種橘子是非常酸的，甜度只是一點點，喜歡吃酸味的可以挑選青橘子。開胃比較好，做成罐頭的味道也是酸酸的。