日式壽喜鍋的做法和材料日式壽喜鍋怎么吃

壽喜鍋是一道日本料理，專指“用生雞蛋蘸牛肉的甜醬油火鍋”。在日本、中國臺灣地區(qū)、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。那么下面會為大家介紹日式壽喜鍋的做法和材料，嘴饞的朋友們快動手嘗試起來吧！

用料

牛肉適量
茼蒿適量
白菜適量
老豆腐 適量
香菇適量
魔芋絲 適量
大蔥適量
壽喜鍋調(diào)味汁 適量
雞蛋適量

做法

STEP 01: 將大白菜、茼蒿切段，大蔥斜切厚片、老豆腐切成厚塊

STEP 02: 等鍋中水沸騰后放入魔芋絲，煮2~3分鐘撈起

STEP 03: 將油放入鍋中涂抹均勻，火力調(diào)成中小火，然后放入大蔥，煎至金黃色，待蔥香味溢出后，再放入牛肉片，煎至7至8成熟

STEP 04: 然后在鍋內(nèi)淋入一圈壽喜燒調(diào)味汁（直接開瓶可煮，不用另外調(diào)味）

STEP 05: 再繼續(xù)放入牛肉，煎到7至8成熟的時候推到一邊，把大蔥、白菜和其它食材放入鍋里，最后淋上兩圈又伊鮮壽喜燒調(diào)味汁即可

小貼士

剛出鍋的肉片蘸生雞蛋，一來可以幫助降溫不燙口，二來增加順滑柔嫩的口感

日本日式火鍋餐飲服務風格/款式

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