檸檬磅蛋糕的做法檸檬磅蛋糕怎么做

本文章由注冊用戶下午茶工坊上傳提供評論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

磅蛋糕，吃過一次，你會忘記不了它獨(dú)特的味道，烤好以后刷上滿滿的糖漿，那帶著酒味和檸檬味兒的糖漿經(jīng)過三天，跟蛋糕混合的天衣無縫，怎么教人不愛！那么檸檬磅蛋糕怎么做呢？下面教大家檸檬磅蛋糕的做法。

用料

黃油 80克
糖粉 80克
低筋面粉 100克
雞蛋 2個(gè)
檸檬汁 25克
泡打粉 2克
食用鹽少許
檸檬皮 2個(gè)量
細(xì)砂糖 15克
糖漿 15克
水 25克
檸檬汁 25克
君度橙酒 10克

做法

STEP 01: 檸檬洗干凈，皮擦成檸檬皮屑，加入5克糖，混合放置15分鐘，讓檸檬皮的香味揮發(fā)出來

STEP 02: 檸檬半切開榨汁備用，黃油切小塊室溫放置后使用

STEP 03: 糖粉和鹽過篩，加入到黃油中。打蛋器打發(fā)至黃油發(fā)白

STEP 04: 雞蛋液少量多次地加入到黃油中打發(fā)，每次都要混合均勻再放蛋液

STEP 05: 加入檸檬皮再打發(fā)均勻

STEP 06: 低筋面粉和泡打粉混合后過篩

STEP 07: 用刮刀切拌混合，最后加入檸檬汁，混合好面糊

STEP 08: 倒入磅蛋糕模具中，用勺子將蛋糕抹成中間凹兩邊高

STEP 09: 放入烤箱中層180度40到45分鐘，蛋糕頂部焦黃，牙簽從裂縫中插進(jìn)去沒有帶出濕面糊就可以了

STEP 10: 烤蛋糕的過程中，我們準(zhǔn)備刷蛋糕的糖漿：將15克糖，25克水放進(jìn)奶鍋中，煮至水沸騰，立刻關(guān)火

STEP 11: 關(guān)火后加入檸檬汁和君度橙酒

STEP 12: 45分鐘后，看到蛋糕頂部呈現(xiàn)略焦的顏色即可將蛋糕取出

STEP 13: 用牙簽從蛋糕頂部插進(jìn)去，沒有濕面糊就表示蛋糕已經(jīng)好了，蛋糕倒出放晾網(wǎng)上

STEP 14: 蛋糕放涼至溫?zé)?，用毛刷將糖漿刷到蛋糕的底面，四周，還有從中間的裂縫刷進(jìn)去

STEP 15: 刷好糖漿的蛋糕用保鮮袋裝好，放冰箱第二天切塊食用

蛋糕甜味烘焙甜品店夏季飲食

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場，本站亦不主動修改編輯，不對其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺投訴并提交相關(guān)證明，平臺將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>