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焦糖蛋奶布丁怎么做好吃焦糖蛋奶布丁的家常做法

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焦糖蛋奶布丁是一道甜品，喜歡吃甜食的人不容錯過的一款美食，入口即化，口感豐富。那么你知道焦糖蛋奶布丁怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，感興趣的朋友就一起來看看吧！

用料

雞蛋 3個
純牛奶 250毫升
飲用水 30毫升
細(xì)砂糖 150克

做法

STEP 01: 小奶瓶用沸水消毒備用；

STEP 02: 將100克白糖放入奶鍋中加入30克清水；

STEP 03: 小火煮開，熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火。不要熬過頭哦，否則容易凝固；

STEP 04: 熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中；

STEP 05: 將牛奶用小火煮開；然后加入50克細(xì)砂糖，攪拌均勻后，放置一旁冷卻；

STEP 06: 雞蛋用手動打蛋器打勻；倒入冷卻的牛奶（冷卻至牛奶溫溫的手感就行），攪拌均勻；

STEP 07: 然后過篩瀝去雜質(zhì)，靜置二十分鐘左右；

STEP 08: 布丁液倒入瓶子中；放在加滿清水的烤盤上；

STEP 09: 烤箱中層，150度，上下火，烤60分鐘，直到布丁凝固即可。

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