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海東市

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★★★

海東十大小吃

海東十大美食名吃排行青海海東有名的10大特色小吃盤點

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海東是青海省轄地級市，因位于青海湖以東而得名，這里不僅有獨特的自然和人文風(fēng)光，特色美食也很多，去海東市旅游別錯過海東十大名小吃，分別是釀皮、尕面片、焜鍋饃饃、羊腸面、雜碎湯、烤羊肉串、臘八麥仁、青海梗皮、石板燒、麥索兒等。下面是小編整理的海東小吃排行榜，一起來看看海東市小吃及相關(guān)情況吧。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

- 01
  釀皮 青海十大小吃
  綜合指數(shù)：91.7
- 02
  尕面片 青海十大小吃
  綜合指數(shù)：90.4
- 03
  焜鍋饃饃 青海十大小吃
  綜合指數(shù)：88.6
- 04
  羊腸面 青海十大小吃
  綜合指數(shù)：87.4
- 05
  雜碎湯
  綜合指數(shù)：85.6
- 06
  烤羊肉串
  綜合指數(shù)：84.2
- 07
  臘八麥仁
  綜合指數(shù)：82.5
- 08
  青海梗皮
  綜合指數(shù)：81.4
- 09
  石板燒
  綜合指數(shù)：79.8
- 10
  麥索兒
  綜合指數(shù)：78.2
- 手抓羊肉
- 甜醅
- 油包子
- 果洛奶油餅
- 01
  釀皮
  6726
- 02
  甜醅
  4733
- 03
  手抓羊肉
  4700
- 04
  焜鍋饃饃
  3811
- 05
  尕面片
  3280
- 06
  羊腸面
  3172
- 07
  雜碎湯
  2983
- 08
  烤羊肉串
  2545
- 09
  青海梗皮
  733
- 10
  油包子
  405
- 麥索兒
- 臘八麥仁
- 01
  釀皮
  150
- 02
  烤羊肉串
  141
- 03
  甜醅
  130
- 04
  羊腸面
  110
- 05
  手抓羊肉
  107
- 06
  尕面片
  92
- 07
  雜碎湯
  87
- 08
  焜鍋饃饃
  76
- 09
  臘八麥仁
  30
- 10
  青海梗皮
  22
- 麥索兒
- 油包子
- 石板燒
- 果洛奶油餅

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明：海東十大小吃榜單，是小編主要根據(jù)海東境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。為我喜歡的投票>>

海東十大小吃

釀皮

青海十大小吃

釀皮即涼皮，是西北地區(qū)的特色美食，在青海海東非常受歡迎。海東市的釀皮原料甚多，從綠豆面、高粱面到麥面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入選，一碗黃亮透明的釀皮子，加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，具有色艷味美、油濃汁足、涼爽利口、噴香解暑的特點。釀皮在海東市的大街小巷內(nèi)隨處可見，這種涼吃的食品，在夏季炎熱的天氣里，很受人們的歡迎，m aigoo小編了解到，釀皮在冬天同樣熱度不低，在凜冽寒風(fēng)中吃釀皮也是海東的一大奇景。【詳細(xì)>>】

尕面片

青海十大小吃

尕面片是青海面食中最常見的一種，也是海東十大小吃之一。制作尕面片要先將軟面切成粗條，然后用手指捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食，按尕面片的形狀，配料和烹飪方法不同，有做工細(xì)致纖小玲瓏的“指甲面片”、“雀兒舌頭”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不帶湯而用炸醬拌吃的“燴面片”；有和牛羊肉、粉絲、辣椒混炒的“炒面片”等。尕面片順滑爽口，搭配不同的配料口味變得豐富多樣，是海東人喜愛的美食小吃。【詳細(xì)>>】

焜鍋饃饃

青海十大小吃

青海人將饅頭叫做饃饃，而用金屬的焜鍋模具中烤制而成的饃饃就叫焜鍋饃饃。青海海東的焜鍋饃饃最有名，將發(fā)面加清油、香豆等調(diào)料，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團，揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放在圓形焜鍋內(nèi)，將焜鍋埋入草木火堆中，慢慢烤制即成。烙出的焜鍋饃饃，外脆內(nèi)軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻，特點是省時，省事，制作簡單，松脆好吃，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。焜鍋饃饃既是餐桌上的主食，也是饋贈的禮品，亦常作出遠門的干糧。【詳細(xì)>>】

羊腸面

青海十大小吃

羊腸面是海東市有名的小吃之一，是本地人的硬核早餐。羊腸面以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食，羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成，面腸是用面粉制作而成，各有風(fēng)味。吃羊腸面時，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長爽口，夏天吃涼，冬日可吃熱，實屬實惠之小吃。【詳細(xì)>>】

雜碎湯

雜碎湯既是菜品又是小吃，是青海海東人常見的早餐選擇。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，雜碎湯就是雜碎煮成的湯，即雜碎下鍋后，加調(diào)料、山楂等物，文火煮，腸肚爛后撈出，繼續(xù)煮頭蹄，去上層油，全部撈出備用，湯中加一些干蔥絲、綠芫荽等調(diào)味品即可。煮好的雜碎湯香味濃、不膩，既能補身、耐饑，又能抗寒雜碎湯泡饃是去海東一定要嘗嘗的早餐搭配。不過買購網(wǎng)美食小編提醒，雜碎湯白質(zhì)、維生素含量比肉高，含膽固醇也比肉高，因此不適宜動脈硬化，高膽固醇以及中老年人常吃。【詳細(xì)>>】

烤羊肉串

海東市草場資源豐富，牛羊眾多，因此烤羊肉串也是海東特色小吃?？狙蛉獯牒贸?，最好將羊肉和洋蔥拌勻腌漬一段時間，這樣可以減少膻味，在烤的時候，可以抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤干，這樣烤出來的羊肉串色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，溫中散寒，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。【詳細(xì)>>】

臘八麥仁

臘八麥仁是以小麥粒為主料的粥品，是青海風(fēng)味食品，在海東市很常見。本地群眾一般在農(nóng)歷臘月初八吃麥仁，先將麥粒脫皮，在臘八前一晚下鍋熬煮，先將牛、羊、豬肉塊在熟油鍋中爆炒，加鹽、花椒、姜、大香等調(diào)料，然后加水，倒進麥粒，燒沸后用文火慢慢熬煮，并不時攪動，以免粘鍋燒糊，至臘八早晨肉爛麥仁熟，成為粘稠別有風(fēng)味的麥仁粥，吃時再加上蒜苗絲，則香味更濃?，F(xiàn)在臘八麥仁吃時不局限時間，既是家庭日常的美食，也是街頭常見的小吃。【詳細(xì)>>】

青海梗皮

青海梗皮是青海風(fēng)味小吃，梗皮是用紅薯草藤曬干后粉碎研磨成紅薯粉制作而成的。將紅薯粉和粘米粉兌水在鍋內(nèi)攪拌，等到粉皮從嫩粉色變成深粉色透明就好了，吃的時候一般是調(diào)以鹽、醬油、醋、蒜水、油潑辣子、芝麻花生，夏天可放一些黃瓜絲或綠豆芽做搭配，和釀皮相比，梗皮更有嚼頭，辣子配上醋很香很好吃，當(dāng)然紅薯的綠色屬性，更讓梗皮多了份健康食品的標(biāo)簽。在海東市，梗皮店也占有半邊天，累了的時候來一碗梗皮，既能夠補充能量，又可以享受美味。【詳細(xì)>>】

石板燒

石板燒是海東當(dāng)?shù)匾环N非常原始的吃法，和鐵板燒類似，非常受游客的歡迎。石板燒一般是將牛排放在燙石上燒熟，蘸上鮮醬油食用，由于當(dāng)?shù)嘏Ｈ馄焚|(zhì)上佳，吃起來很鮮嫩，搭配蒜蓉就很香了。石板燒除了牛肉，還有石燒桂魚、石燒銀雪魚、石燒雞柳、石燒豬蹄等，石燒出來的菜，香氣四溢，因其“返璞歸真”的吃法受到廣大食客的青睞。石板燒在內(nèi)地的餐館里價格不菲，去海東旅游，千萬別錯過這種物美價廉的美味。

麥索兒

麥索兒是青海的民俗小吃，也是海東人們喜愛的美食小吃。將顆粒飽滿、尚青未干的小麥或青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸凈，或在案板上研搓為細(xì)條，或用小石磨、水磨磨為長條狀。麥索兒可拌蒜末、撥熟油食用，別有風(fēng)味；還可做稀飯馓飯配料；不研碎整粒而吃，稱焜麥子或焜青稞。麥索兒的主料是青稞，青稞具有豐富的營養(yǎng)價值，有補脾、養(yǎng)胃、益氣、止瀉、強筋之功效，是地地道道的綠色食品。【詳細(xì)>>】

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