安溪鐵觀音是泉州著名特產(chǎn)茶，是中國十大名茶之一。安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)，憑借著其悠久的歷史，眾多的品種，特有的制茶工藝和豐富的制茶經(jīng)驗，成為中國茶葉寶庫中的一顆耀眼的明珠。安溪鐵觀音是烏龍茶的極品，條索卷曲，緊實呈顆粒球狀，色澤鮮潤，葉表帶白霜。其茶湯色澤金黃，濃艷清澈，葉底肥厚，具有絲綢般的光澤。茶湯醇厚甘鮮，入口甘甜略帶蜜香，香氣濃郁持久，享有“七泡有余香”美譽。 【 詳細>>】

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內面積70km2。 【 詳細>>】

福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。主要生產(chǎn)商有飲香茶葉專業(yè)合作社、珍再享茶廠等。福建烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。福建烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。福建烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。 【 詳細>>】

永泰縣位居閩中，福州市首個國家級生態(tài)縣，素有“后花園”的雅稱。縣域地勢高峻，云霧繚繞，森林覆蓋率達76.8%，氣候溫和濕潤，雨量充足，山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃，極宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。永泰縣范圍內種植茶樹的鮮葉，在永泰縣境內特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式，經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質特征。 【 詳細>>】

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗、錦斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。乃佛手品種茶樹梢制成， 是福建烏龍茶中風味獨特的名品。鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐潤，質地柔軟綿韌，嫩芽紫紅亮麗，制好后外形如海蠣干，條索緊結，粗壯肥重，色澤沙綠油潤，沖泡時，香氣馥郁幽長、沁人肺腑，其湯色金黃透亮，滋味芳醇，生津甘爽。具有的提神益思、清心明目、利尿解毒、減肥降脂、健美延年、降血壓、血糖，頤養(yǎng)身心等保健功效。 【 詳細>>】

漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶，并遠銷東南亞國家和地區(qū)。獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會、中國農(nóng)副產(chǎn)品博覽會金獎。 【 詳細>>】

連綿不絕的群山，蓊郁蔥蘢的林海，芬芳吐艷的鮮花，湛藍清澈的天空，桐木村位于國家重點自然保護區(qū)與世界文化自然雙遺產(chǎn)地的核心區(qū)，被譽為“世界生物之窗”。茶山、竹山、木林及各類動物、昆蟲形成了一個完整的生態(tài)體系，優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為武夷紅茶創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件，培育了品質卓越的武夷紅茶。武夷紅茶屬全發(fā)酵茶，具有獨特韻味、花果香味或桂圓干香味，如今武夷紅茶中的金駿眉在全國茶葉市場掀起了一浪高過一浪的紅茶熱，武夷紅茶作為最古老的一種紅茶，至今已有400多年的歷史。 【 詳細>>】

政和白茶，福建省政和縣特產(chǎn)。中國地理標志產(chǎn)品。政和白茶以中國國家級優(yōu)良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料，經(jīng)政和縣茶農(nóng)特有的制茶技藝加工生產(chǎn)的，所產(chǎn)政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特征。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。馳名中外，在同行業(yè)中享有較高聲譽。政和白茶原以菜茶品種的小芽為原料，清朝初年，政和鐵山發(fā)現(xiàn)大白茶樹種（國家級優(yōu)良茶樹品種），逐廣為栽培，并以此為原料制出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優(yōu)質白茶品種。 【 詳細>>】

福鼎白茶屬于福建白茶，具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。歐美國家對白茶研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等。 【 詳細>>】

河田雞，又名長汀河田雞，因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞是經(jīng)過長期人工選擇形成的一個地方品種，以稻谷、玉米等粗糧為主要食物，適合在果園、竹山、松林等純天然的環(huán)境中放養(yǎng)。河田雞含蛋白質多，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。 【 詳細>>】

連城紅心地瓜干，福建省連城縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 連城縣加工紅心地瓜干已有300多年歷史，被譽為“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”，因其色澤美、口感好、富營養(yǎng)、多纖維、低熱量、少脂肪等優(yōu)點，而位居“閩西八大干”之首。連城紅心地瓜干產(chǎn)品已形成蜜餞、香酥、重組三大類型60多個品種，銷售量約占中國地瓜干消費量的80%以上，內銷全國600多個大中城市，外銷出口日本、韓國、東南亞等國家和中國港澳臺地區(qū)。 【 詳細>>】

壽山石是中華瑰寶，中國傳統(tǒng)“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晉安區(qū)與連江縣、羅源縣交界處的“金三角”地帶。壽山石已成為海峽兩岸經(jīng)貿往來、文化交流重要的橋梁之一。壽山凍石顏色有多種，白色、乳白色、灰白色、紅色、粉色，天藍色，五顏六色的。壽山凍石紅如雞血，粉如桃花，讓很多印石收藏者愛不釋手。 【 詳細>>】

安海土筍凍是泉州安海縣特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，是泉州著名的特產(chǎn)美食，也是泉州一道風味的美食小吃。安海土筍是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物--海沙蟲，因形似"小筍"而得名，它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，經(jīng)選料清洗、剪尾碾壓、煮湯磨白、冷卻結凍等工藝制作而成，可配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。產(chǎn)品色澤灰白相間，晶瑩透亮，質地清脆，富有彈性，味道甘冽鮮美。 【 詳細>>】

黑雞——德化一寶德化黑雞是福建省珍稀的烏骨雞地方品種之一,因原產(chǎn)地在德化縣而得名。德化被譽為“中國·瓷都”,德化黑雞自古與德化白瓷并稱為“德化黑白二寶”,同時也是“德化特色農(nóng)業(yè)三黑”之一。顧名思義,黑是它的特色。德化黑雞是福建省優(yōu)質烏骨雞地方品種之一，因其毛、皮、肉、內臟均為黑色，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，含有極高滋補藥用價值的黑色素而得名，素有“滋補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”之稱。經(jīng)福建省中心檢驗所測試，該雞富含蛋白質、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營養(yǎng)成分。 【 詳細>>】

白芽奇蘭茶，福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。越冬芽萌發(fā)于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215－230天；育芽能力強，持嫩性強，產(chǎn)量較高，成年茶園年產(chǎn)干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。 【 詳細>>】