想選一把趁手的木鍋鏟，卻發(fā)現(xiàn)木料種類多得眼花繚亂？其實(shí)不同的木材在手感、耐用度和外觀上差別很大。選對了，它就是你廚房里的得力助手；選錯(cuò)了，可能容易開裂或變形。本期，小編就來聊聊十種常見的木鏟材質(zhì)，包括櫸木、黑胡桃木、楓木、橄欖木、黃花梨木、櫻桃木、白蠟?zāi)?、蘋果木、柚木和山毛櫸，幫你做出明智的選擇！

硅膠鏟廣泛應(yīng)用于廚房，因其耐高溫、抗腐蝕、易清洗等特點(diǎn)而備受用戶歡迎。但很多人對于硅膠鏟的顏色并沒有太多的關(guān)注。實(shí)際上，硅膠鏟的顏色選擇對我們的身體健康會有一定的影響。在市面上，硅膠鏟的顏色主要有深色、淺色、透明色等三種。那么硅膠鏟什么顏色最安全以及在選購時(shí)，硅膠鏟怎么選擇無毒的呢？一起到文中來看看吧！

炒勺和炒鏟是兩種不同形狀的鍋鏟，炒勺一般是飯店廚師使用，炒菜更方便，不過廚師有時(shí)候也會用炒鏟，比如處理煎豆腐等易碎食材的時(shí)候。家庭日常炒菜一般用炒鏟，不建議用炒勺，家庭用炒勺的缺點(diǎn)主要是翻炒不方便，可能炒的到處都是，而且家庭做飯沒有飯店那么麻煩，因此一般家庭炒菜還是用炒鏟比較多一些。下面一起來了解一下詳細(xì)知識。

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鍋鏟一般是鏟子形狀的，不過也有一種勺子形的鍋鏟，飯店廚師用的會比較多，這種勺型的鍋鏟被稱為炒菜勺子，簡稱炒勺。炒菜勺子和鏟子相比，就使用而言，炒勺更好一些，它更方便取調(diào)料、水、湯，便于掌握調(diào)料的量，便于顛鍋，出菜形狀好，便于敲散鍋中食材，但用炒勺需要一定的廚師功底，對于普通人和家庭做菜來說，還是鏟子更合適一些。下面一起來了解一下炒勺和炒鏟哪個(gè)好用吧。