一、普羅旺斯番茄

普羅旺斯番茄是近幾年超火的品種，它的果實(shí)圓潤(rùn)飽滿，皮薄肉厚，酸甜比例剛剛好，直接吃或者做沙拉都很棒。最厲害的是，它抗病性強(qiáng)，陽(yáng)光充足就能長(zhǎng)得很旺，新手也能輕松種出高品質(zhì)番茄。熟透后顏色鮮紅誘人，汁水豐富，無(wú)論是榨汁、炒菜還是做意大利面醬，都能讓菜品風(fēng)味提升一個(gè)檔次！

二、圣女果

圣女果就是我們常吃的小番茄啦，個(gè)頭小巧，一口一個(gè)，酸甜爆汁，簡(jiǎn)直是零食界的“健康擔(dān)當(dāng)”。它維生素含量超高，熱量卻很低，減肥人士的最?lèi)?ài)！除了經(jīng)典的紅色，還有黃色、橙色的品種，串收的圣女果尤其好看，擺盤(pán)超上鏡。編輯認(rèn)為無(wú)論是拌沙拉、做蜜餞，還是當(dāng)追劇小零嘴，都超級(jí)百搭，難怪這么多年一直穩(wěn)居“番茄界頂流”！

三、櫻桃番茄

櫻桃番茄比圣女果稍大一點(diǎn)，圓溜溜的像小櫻桃，味道更甜更多汁，特別適合鮮食。它的果皮緊實(shí)，冷藏后口感更爽脆，夏天當(dāng)涼菜或者搭配芝士拼盤(pán)絕了！很多高端餐廳喜歡用它做裝飾，因?yàn)轭伾r艷又不易變形。自己在家種的話，掛果率超高，一串串紅彤彤的，好看又好吃，陽(yáng)臺(tái)黨必試！

四、粉果番茄

西紅柿的10種種類(lèi)有哪些？粉果番茄最大的特點(diǎn)就是果皮粉嫩嫩的，果肉沙軟，甜度高酸度低，東北人管它叫“柿子番茄”。它的個(gè)頭中等，切開(kāi)后籽少肉厚，做糖拌番茄或者夾在三明治里特別美味。因?yàn)槠け〔荒瓦\(yùn)輸，市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，但自己種的話絕對(duì)值得！熟透后輕輕一掰就開(kāi)，那股清甜味兒，秒殺普通番茄～

五、牛排番茄

聽(tīng)名字就知道是個(gè)“重量級(jí)選手”！牛排番茄超大個(gè)，一個(gè)能長(zhǎng)到半斤以上，橫切面像牛排一樣厚實(shí)，超適合做漢堡夾心或三明治。它的果肉密實(shí)，汁水適中，酸甜味濃郁，烤著吃或者燉肉超入味。如果你在家做意式肉醬面，用牛排番茄當(dāng)?shù)琢?，味道?huì)比普通番茄香好幾倍！

六、羅馬番茄

羅馬番茄是橢圓形的，長(zhǎng)得有點(diǎn)像李子，果肉緊實(shí)、籽少，堪稱“番茄醬專用品種”。它的酸味明顯，加熱后風(fēng)味更濃，意大利人最?lèi)?ài)拿它做披薩醬或意面底料。因?yàn)樗州^少，烘干做番茄干也特別合適，嚼起來(lái)韌韌的帶點(diǎn)焦糖香。小編認(rèn)為如果你在家做番茄濃湯，可以試試丟幾顆羅馬番茄進(jìn)去，湯汁會(huì)又稠又鮮，完全不用勾芡～

七、牛心番茄

番茄品種有哪些？牛心番茄形狀像一顆心臟，頂部略尖，果肉肥厚，沙瓤感十足，老一輩人特別愛(ài)這種“小時(shí)候的味道”。它甜中帶微酸，直接撒白糖吃或者炒雞蛋都超香。因?yàn)槟椭蟛灰谞€，東北菜“西紅柿燉牛腩”用它最對(duì)味！種植上比較怕雨，但結(jié)出的果子個(gè)個(gè)飽滿，懷舊黨必種！

八、黑番茄

黑番茄可不是轉(zhuǎn)基因哦！它是天然深紫紅色的品種，富含花青素，抗氧化能力杠杠的。味道比普通番茄更復(fù)雜，帶點(diǎn)煙熏和果香的層次，沙拉里加幾顆瞬間高級(jí)感拉滿。因?yàn)榉N植成本高，價(jià)格小貴，但偶爾買(mǎi)來(lái)嘗鮮或者送禮都很特別，朋友圈曬圖絕對(duì)收獲一堆點(diǎn)贊！

九、草莓番茄

草莓番茄因外形酷似草莓得名，底部圓潤(rùn)帶點(diǎn)綠肩，顏值超高。別看它綠綠的，熟透后甜度爆炸，果肉綿密無(wú)渣，號(hào)稱“番茄界的冰淇淋”。因?yàn)榉N植成本高，市面上比較少見(jiàn)，但如果遇到一定要試試，保證刷新你對(duì)番茄的認(rèn)知！

十、黃梨番茄

黃梨番茄像迷你版的梨子，通體金黃，甜度高到懷疑人生，幾乎不帶酸味，怕酸人士的福音！它的果皮略韌，果肉細(xì)膩，做成果醬或者蜜餞顏色超漂亮。因?yàn)楫a(chǎn)量較低，算小眾品種，但在市集上很搶手，亮黃色的外表擺上餐桌，瞬間點(diǎn)亮心情！