羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個名字，這是因?yàn)樗男螤钜活^粗一頭細(xì)，并且長得很像羊角。但是我們在購買的時候，要選擇整條均勻分布的，這樣的是成熟而且好吃的。那些肚子大的，通常里面的籽特別多，而且比較老，口感不脆。頭細(xì)的一般都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色的，外表光滑有黃色淺紋；而顏色如果是綠色的，就說明瓜還沒有熟，這樣的大家不要買。購買時可以看一下瓜蒂的顏色，如果果蒂發(fā)黃就是摘了很長時間的，不新鮮了，這樣的就不要購買了，選瓜蒂是綠色的，證明比較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方就是瓜臍，頂部會有一個明顯凹陷的小坑。如果這個小坑鼓且大，說明就是成熟的，并且會比普通的要甜一些，小坑越大，就越甜。如果瓜臍小且不飽滿，這樣的就說明肯定不好吃。

4、聞味道

在買羊角蜜的時候，可以聞一下它的味道，若是聞起來有青澀味，且?guī)c(diǎn)苦味，說明還未成熟，成熟的羊角蜜聞起來會有一股香甜味。

5、掂重量

羊角蜜這么受歡迎的原因，是因?yàn)樗乃痔貏e足，一般熟透的羊角蜜會很沉，我們在挑選的時候可以掂一掂它的重量，如果這個羊角蜜很沉，那么就說明它的水分很足，而且甜度也是高的。

6、按瓜肚

買羊角蜜的時候，我們可以用手指輕輕按壓一下羊角蜜的瓜肚，硬邦邦的、軟趴趴的都不好，稍微能按壓動，有點(diǎn)彈性是最好的。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將羊角蜜清洗干凈以后，我們可以直接將羊角蜜橫切成一個個的圓狀，去掉兩的果蒂，羊角蜜就可以直接吃了，如果實(shí)在不想吃皮，也可以削皮。羊角蜜的口感軟糯，最好放入冰箱冰鎮(zhèn)后再拿出來吃，口感非常的好，帶瓤吃會發(fā)現(xiàn)瓤特別甜，而且口感也很好，羊角蜜的個頭不大，籽也不會特別大，可以一起吃，也可以去掉。

2、榨果汁

因?yàn)檠蚪敲郾旧砭褪且环N果汁含量特別高的美味水果，而且味道甘甜，可以把羊角蜜洗凈，去掉里面的瓜瓤，切成塊狀，放在果汁機(jī)中榨出果汁即可。

3、做沙拉

羊角蜜還可以做成沙拉，把羊角蜜和其他水果放在一起，拌上酸奶即可獲得一碗美味的羊角蜜沙拉，做成沙拉的羊角蜜要去皮和去籽。

4、當(dāng)調(diào)料

羊角蜜可以用于烤肉、烤雞、烤魚等食品的調(diào)味，也可以用來制作蜜汁糖醋醬等醬料；羊角蜜可以用于蛋糕、餅干、面包等食品的烘焙中，增加甜味和香氣。